میزان آگاهی، نگرش و عملکرد دانشجویان دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در خصوص بهداشت و ایمنی مواد غذایی
بهداشت در عرصه, 2021 زمینه و اهداف: بهداشت و ایمنی موادغذایی بهعنوان یک اصل مهم براي جلوگیري از مبتلاشدن انسان به بیماريها و نیز حفظ محیط از نظر آلودگی در نظر گرفته میشود.
salah gharibi +3 more
doaj +1 more source
تاثیر جاذب طبیعی بنتونیت در کاهش اثرات منفی آفلاتوکسین B1 بر عملکرد و سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی [PDF]
تحقیقات تولیدات دامی, 2015 هدف از این آزمایش بررسی تاثیر جاذب طبیعی بنتونیت در کاهش اثرات منفی آفلاتوکسین B1 بر عملکرد و سیستم ایمنی در جوجههای گوشتی بود. برای اجرای آزمایش تعداد 256 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در 4 تکرار و در هر تکرار 16 قطعه در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده ...
ذبیح اله نعمتی +4 more
doaj
بررسی اثر فیتوبیوتیک های بومی بر پاسخ ایمنی ماهی ها و سخت پوستان [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2016 تقاضای روزافزون جهانی غذا و پرورش آبزیان و محدودیتهای ذخایر طبیعی آبزیان، رویکرد آبزی پروی را به سمت کشت متراکم و فوق متراکم سوق داده است. میزان آلایندگی آب در این سیستم ها بیشتر از سیتمهای نیمه متراکم و باز بوده و میزان آلایندگی آب، و احتمال بروز بیماری
رودابه روفچایی +3 more
doaj +1 more source
مروری بر اهمیت تورین در آبزیپروری و نقش آن در رشد و فیزیولوژی ماهی [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیان, 2017 تورین یک اسید آمینه است که به میزان زیاد در بدن ماهی وجود دارد ولی در ساختار پروتئین شرکت نمیکند. مقدار تورین در منابع گیاهی کم است و استفاده از این منابع در جیره ماهی نیاز به استفاده از تورین در جیره را افزایش میدهد.
سید مرتضی حسینی
doaj +1 more source
بررسی انواع سیستم های بسته بندی ضدمیکروبی [PDF]
علوم و فنون بسته بندیبستهبندی غیر فعال سازوکاری تقریباً خنثی در مقابله با عوامل خارجی و داخلی بستهبندی نظیر نفوذ گازها، تنفس سلولی و تولید گاز، از دست دادن یا گرفتن آب، تولید اتیلن، تولید ترکیبات حاصل از اکسیداسیون و احتمالاً آلودگی میکروبی مواد غذایی دارد.
سمانه فرجی کفشگری +2 more
doaj
مدل های ریاضیاتی میکروبیولوژی پیشگو: پتانسیل استفاده در صنایع شیلاتی [PDF]
مجله بهرهبرداری و پرورش آبزیانمیکروبیولوژی پیشگویی زمینه تحقیقاتی میکروبیولوژیستهای غذایی است که با کمک مدلهای ریاضیاتی سعی در پیشگویی رفتار میکروارگانیسمها در محیط غذایی دارند.
اسماعیل عبداله زاده
doaj +1 more source
تعیین اثرات تفاله گوجه فرنگی و منابع روغنی گیاهی و حیوانی بر عملکرد، اجزاء لاشه و فرآسنجه های استخوانی جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2014 جهت بررسی اثرات مکمل نمودن تفاله گوجه فرنگی و روغن های کانولا، سویا و پیه حیوانی بر عملکرد، سیستم ایمنی، اجزاء لاشه و فرآسنجه-های استخوانی جوجه های گوشتی قبل و تحت تنش گرمایی، 792 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه آرین در نه تیمار آزمایشی در 36 پن توزیع شدند.
سید جواد حسینی واشان +5 more
doaj +1 more source
مقایسه تأثیر استفاده از پودر کرم توبیفکس (Tubifex tubifex) پرورشی و تجاری در جیره غذایی بر شاخصهای رشد و ایمنی ماهی آنجل (Pterophylum scalare) قبل و بعد از تنش هوا [PDF]
پژوهشهای علوم دامی ایران, 2018 کرم توبیفکس (Tubifex tubifex) یکی از انواع غذاهای زنده در صنعت آبزیپروری است که با توجه به ارزش غذایی فراوان آن از لحاظ پروتئین، چربی خام، انواع اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب ضروری(W6وW3) و استفاده این ماده غذایی در غذای ماهیان زینتی باعث بهینهسازی روند ...
محسن برخوردار +4 more
doaj +1 more source
مروری بر توسعهی صنعت بستهبندی مواد غذایی و روشهای نوین آن [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی و بهطبع آن حفظ سلامتی افراد از دیرباز تاکنون یکی از دغدغههای مهم بشر بوده است. یکی از راهکارهای کارآمد برای حل این مشکل، روی آوردن به بستهبندی مواد غذایی است.
آیدا اسکندری +3 more
doaj
بررسی اثرات ضد لیستریایی اسانس گیاه چای کوهی (Vachl Lavandulifolia Stachys) در پنیر سنتی اردبیل [PDF]
مجله دانشگاه علوم پزشکی سبزوار, 2015 زمینه و هدف: امروزه اسانس های گیاهی بهدلیل دارا بودن خواصّ ضدّ میکروبی و آنتی اکسیدانی، جهت استفاده به عنوان نگهدارنده های طبیعی و سالم در مواد غذایی، مورد توجّه پژوهشگران صنایع غذایی می باشد.
حسن محمدپور کنزق +4 more
doaj