بررسی اثر دگرآسیبی تعدادی از اسیدهای فنلی بر محتوای پروتئین و فعالیت برخی آنزیمهای پاد اکسایشی گیاه تاج خروس [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2012 اسیدهای فنلی از جمله متابولیتهای ثانویهای هستند که در ایجاد تنش آللوپاتی نقش دارند و میتوانند در جهت مدیریت علفهای هرز مورد استفاده قرار گیرند.در پژوهش حاضر اثر برخی از این ترکیبات در غلظت 5/0 و 2 میلی مولار بر روی محتوای پروتئین و فعالیت آنزیمهای ...
عذرا صبورا +2 more
doaj +1 more source
تغییرات فعالیت آنزیم فنیلآلانینآمونیالیاز ( PAL ) کنگرفرنگی (Cynara scolymus L.) تحت تاثیر متیل جاسمونات و سالیسیلیک اسید در شرایط درون شیشهای [PDF]
Pizhūhish/hā-yi tulīd-i giyāhī, 2015 در پژوهش حاضر اثر الیسیتورهای سالیسیلیک اسید((SA و متیل جاسمونات(MeJA) (به تنهایی و به صورت ترکیبی) بر فعالیت آنزیم فنیل آلانین آمونیا لیاز (PAL) ،محتوی فنلی و فلاونوییدی کالوس کنگرفرنگی مورد بررسی قرارگرفت.
صغری صمدی +2 more
doaj
مطالعه ترکیبات فنلی و ویژگیهای خاک رویشگاه گیاه پیچیلوک (Leptadenia pyrotechnica) [PDF]
زیستشناسی کاربردیمقدمه: Leptadenia pyrotechnica، گیاه دارویی، همیشه سبز و مقاوم به تنش کمآبی است که در مناطق گرم و خشک جنوب استان کرمان با تولید زیست توده بالا قابلیت رشد دارد، بنابراین در حفظ محیط زیست و خاک نقش مهمی ایفا میکند و میتواند یک منبع بالقوه برای متابولیت ...
فاطمه نژادعلیمرادی +1 more
doaj +1 more source
بررسی خواص کیفی مغز بنه واریته موتیکا (Pistacia atlantica var. mutica) تحت شرایط نگهداری و بسته بندی مختلف [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2011 نسبت اسیدهای چرب غیراشباع به اشباع و مقدار ترکیبات توکوفرولی و پلی فنلی روغن مغز بنه در لحظه صفر به ترتیب 8/6 و 28/725 و 1/40 میلی گرم در کیلوگرم روغن بود. همچنین خصوصیات کیفی روغن مغز بنه (عدد پراکسید، عدد دی ان مزدوج و عدد کربونیل) در لحظه صفر نشان داد
ناصر صداقت +1 more
doaj +1 more source
بررسی اثر عوامل حامل بر خواص فیزیکوشیمیایی پودر گل گاو زبان تولید شده به روش کفپوشی- خشک کردن انجمادی [PDF]
فناوریهای جدید در صنعت غذا, 2022 گل گاو زبان ایرانی گیاهی علفی، دو یا چند ساله از خانواده بورگیناسهها میباشد. بیشتر گونههای گل گاو زبان دارای خواص دارویی هستند که با فعالیت علمی و تولید صنعتی فراورده های متنوع از آن میتوان به ترویج مصرف آن کمک نمود.
مرتضی حاجی علی اصغری +1 more
doaj +1 more source
بهینهیابی فرآیند خشک کردن لایه نازک گلبرگ زعفران بهمنظور حفظ ترکیبات زیستفعال با استفاده از روش سطح پاسخ [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2018 پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر خشککردن لایه نازک بر ویژگیهای کمی و کیفی گلبرگ زعفران و همچنین تعیین شرایط بهینة خشک کردن صورت پذیرفت. طراحی آزمایش تجربی خشک کردن گلبرگ زعفران با استفاده از نرمافزار سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی محوری انجام گردید.
پروین شرایعی +1 more
doaj +1 more source
اثر ویتامین E (آلفا توکوفرول) بر برخی از شاخصهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه تنباکوNicotiana rustica L.)) تحت تنش شوری در کشت در شیشه [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2019 توکوفرولها که تحت عنوان ویتامین Eشناخته میشوند، مولکولهای آمفیپاتیکی هستند که به عنوان آنتیاکسیدان قادر به حذف گونههای فعال اکسیژن میباشند. در این پژوهش، گیاه تنباکو به مدت چهار هفته در محیط MS حاوی غلظتهای صفر، 100 و 200 میلیمولار NaCl به همراه
عرفانه شفیعیون +1 more
doaj +1 more source
اثر نانوذرات سیلیکون بر برخی پارامترهای فیزیولوژیکی بنه های زعفران (Crocus sativus) [PDF]
زیستشناسی کاربردی, 2020 نانوذرات سیلیکون دارای ویژگی های فیزیکوشیمیایی متمایزی هستند که از طریق ورود به گیاهان بر متابولیسم گیاه تاثیرگذاشته و موجب بهبود رشد و عملکرد گیاه در شرایط محیطی نامطلوب میشوند.
بهاره زارعی +3 more
doaj +1 more source
تجزیه ترکیبات آلی میوه دو گونه بلوط (C.A.Mey.Quercus castaneifolia و Quercus persica Jaub & Spach.) در شمال و غرب کشور و اثر روشهای آغشتگی با محلول قلیایی و آب بر کاهش میزان ترکیبات فنلی [PDF]
فیزیولوژی محیطی گیاهی, 2014 یکی از مهمترین ترکیبات ضد تغذیهای در میوه بلوط، ترکیبات فنلی است. روشهای مختلفی برای کاهش این ترکیبات از منابع غذایی وجود دارد. در این پژوهش تاثیر روشهای آغشتگی با محلول قلیایی هیدروکسید سدیم 5/0 و 1 نرمال و آب در زمانهای مختلف صفر (شاهد)، 2، 6، 12 و
ابراهیم غلامعلی پور علمداری +2 more
doaj
مقایسه ویژگی های آنتی اکسیدانی عصاره برگ گردو واریته تویسرکانی حاصل از دو روش استخراج غرقابی با حلال و استخراج به کمک امواج مایکروویو [PDF]
مجله پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران, 2012 هدف از این پژوهش استخراج ترکیبات فنلی برگ گردو واریته تویسرکانی، به دو روش سنتی و به کمک امواج مایکروویو و بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی ترکیبات حاصله بود.
سمیه رضایی ارمی +3 more
doaj +1 more source