Results 11 to 20 of about 10,821 (28)

تأثیر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز، آلژینات سدیم و عصاره سیر کوهی (Allium ursinum L) بر ماندگاری پنیر لاکتیکی

, 2020
سیده مریم موسوی, لیلا نجفیان, محمد فارسی   +2 more
semanticscholar   +1 more source

تأثیر پوشش خوراکی حاوی کربوکسی متیلسلولز و متابیسولفیتسدیم بر ماندگاری قارچ دکمهای

, 2020
مهیار حبیبی راد, حامد بصیر غفوری, زهرا غلامی   +2 more
semanticscholar   +1 more source

بررسی اثر استفاده از پوشش خوراکی زیست فعال پروبیوتیک بر ویژگی های کیفی میوه توت فرنگی تازه

, 2020
دینا شهرام پور, مرتضی خمیری, محبوبه کشیری, سیدمحمدعلی رضوی   +3 more
semanticscholar   +1 more source

اثر پوشش خوراکی کیتوزان و زمان ماندگاری بر خصوصیات فیزیکوشیمایی و حسی انگور دمخروسی

, 2020
علی سرداریان, فر اکرمآریان   +1 more
semanticscholar   +1 more source

توسعۀ کاربرد پوشش خوراکی جدید حاوی صمغ شاهی و مقایسۀ اثرات آن با رومالهای سنتی نان بدون گلوتن بر پایۀ آرد سورگوم

, 2020
بهاره صحرائیان, زهرا شیخ الاسلامی, مهدی کریمی   +2 more
semanticscholar   +1 more source

کاربرد پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره بره موم و اسانس آویشن برروی کیفیت و ماندگاری گوشت مرغ در دمای یخچال

, 2020
F. Ghebleh, A. Sever
semanticscholar   +1 more source

اثر پوشش خوراکی آلژیناتسدیم بر ماندگاری میوه توتفرنگی رقم گاویوتا (Fragaria ananassa)

, 2019
سولماز پورعزیز, فاطمه ناظوری, سید حسین میردهقان, مجید اسماعیلی زاده   +3 more
semanticscholar   +1 more source

تاثیر اشعه گاما و استفاده از پوشش خوراکی دانه ریحان حاوی عصاره مرزنجوش بر ویژگی-های شیمیایی فیله ماهی شیپ (Acipenser nudiventris) طی دوره نگهداری در یخچال (C° 4)

, 2019
غلامرضا شاه حسینی, سید ولی حسینی, کبری ضیایی   +2 more
semanticscholar   +1 more source

مطالعه برهمکنش پوشش خوراکی نشاسته سیب زمینی با اسانس آویشن دنایی وکاکوتی کوهی بر خصوصیات شیمیایی و ارگانولپتیک سینه مرغ نگهداری شده در دمای یخچال

, 2019
مجتبی رجبیان, مجتبی بنیادیان, مریم عباس والی, علی خنجری   +3 more
semanticscholar   +1 more source

تولید پوشش خوراکی ضد میکروبی بر پایه موسیلاژ دانه بارهنگ کبیر در ترکیب با اسانس گلپر: بررسی ویژگیها و کاربرد آن در گوشت گاو نگهداری شده در دمای یخچال

, 2017
فریده طباطبائی یزدی, بهروز علی زاده بهبهانی, علیرضا وسیعی, سحر روشنک, سید علی مرتضوی   +4 more
semanticscholar   +1 more source