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Abastecimiento de alimentos producidos por la agricultura familiar en la alimentación escolar en Costa Rica: Potencialidades y limitaciones [PDF]
Redes, 2020 A alimentação escolar tem sido considerada como um mecanismo de reconexão entre a produção da agricultura familiar e o consumo de alimentos, sendo um ponto de encontro entre a alimentação pública e o desenvolvimento sustentável. Nesse contexto, destaca-se o funcionamento do Programa de Abastecimento Institucional (PAI) no âmbito do Programa de ...
Marianela Zúñiga-Escobar +2 more
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Mundo Agrario, 2021 El presente artículo se propone realizar una sistematización histórica de la trayectoria del proyecto para la instalación del Mercado Central de Buenos Aires (1960-1984), que definió fuertemente el funcionamiento del centro de comercialización mayorista ...
Joaquín Pérez Martín, Andrés Barsky
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Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, 2022 El plan nacional de desarrollo económico y social hasta el año 2030 en Cuba, identifica a la producción de alimentos como uno de los ejes estratégicos del país, dado el papel que este desempeña en la alimentación y salud de la población, en la soberanía
Dariel Rivadeneira-Casanueva +5 more
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Hábitos alimentarios asociados a la emergencia sanitaria Covid-19 en adultos chilenos
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 El brote de COVID-19 generó cambios significativos en los hábitos alimentarios asociados a las medidas de confinamiento y distanciamiento social. Objetivo. Evaluar los hábitos alimentarios asociados a la emergencia sanitaria COVID-19 en adultos chilenos
Dominique Veillon +5 more
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La seguridad de alimentos en la República Dominicana : un balance crítico
Ciencia y Sociedad, 1985 Este texto describe una panorámica histórica de la intervención estatal en la comercialización de alimentos y sus efectos hasta 1982. También un desarrollo sucinto de la política de comercialización. Sus principios y propuestas de operación por producto.
Miguel Sang Ben
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Mundo AgrarioThe hypothesis of this work maintains that Argentina has the productive capacities to satisfy the local consumption of a wide basket of fresh products without affecting the food exports. To put this hypothesis to the test, an empirical study is carried out on the amounts necessary to guarantee the nutrition of the Argentine population based on the ...
Igal Kejsefman, Facundo Pesce
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La agricultura familiar: su relación con el abastecimiento alimentario a nivel familiar
Eutopia: Revista de Desarrollo Economico Territorial, 2015 En la sierra Norte, la estrategia familiar alimentaria para acceder a la alimentación se manifiesta a través de una heterogeneidad de factores. Específicamente en las provincias del Carchi e Imbabura, en donde predominan la actividad agrícola como un ...
Laura Gabriela Boada Molina
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, 2020 En este estudio exploramos el grado de integracion de los mercados de alimentos agricolas en Colombia. Nos concentramos en el comportamiento de los mercados de arroz, cebolla, papa, tomate, frijol, yuca y platano. Caracterizamos la estructura de las redes de abastecimiento de estos alimentos hacia Bogota Medellin y Cali, y calculamos una medida de los ...
Margarita Gáfaro +2 more
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Riesgos a la salud humana causados por plaguicidas
Tecnociencia Chihuahua, 2018 El desarrollo económico y social de las poblaciones conlleva a la necesidad de mejorar los sistemas de abastecimiento de alimentos. Por un lado, el desarrollo agrícola y pecuario demanda un incremento en la producción con el objetivo de obtener
Fernando Plenge Tellechea +2 more
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La nanotecnología y los retos de sostenibilidad del sistema agroalimentario
Revista Salud Bosque, 2018 ¿Pueden pequeñas cosas ayudarnos a reducir el hambre, la mala nutrición y las enfermedades transmitidas por alimentos? En realidad, la nanotecnología es al mismo tiempo un enfoque científico y un conjunto de tecnologías emergentes, tal vez las más ...
Carlos Alberto Fuenmayor
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