La pesca en la España del siglo XVIII. Una aproximacion cuantitativa (1758–1765) [PDF]
La pesca es, sin duda, un sector olvidado por las investigaciones sobre la historia económica de la España moderna. Sin embargo, su importancia era relevante tanto desde el punto de vista de la movilización de capitales (barcos y equipos) como en los ...
Alonso Alvarez +6 more
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El abastecimiento de grano a las ciudades hispanorromanas. Producción, almacenaje y gestión
En este trabajo se presentan las últimas novedades sobre el estudio del aprovisionamiento de grano y otros productos agrícolas en las ciudades hispanorromanas.
Javier Salido Domínguez
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Colaboración en la cadena de abastecimiento de alimentos cárnicos S.A.S. : Caso de estudio
El objetivo de cualquier empresa es realizar procesos de calidad, al menor precio y en el menor tiempo posible, satisfaciendo las necesidades y requerimientos del cliente. Anteriormente se creía que para lograr tal fin era necesario que cada empresa se concentrara en cumplir únicamente con sus objetivos y aumentara su competitividad individual ...
Montoya Salazar, Diana Alexandra +1 more
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La producción animal urbana y periurbana en países tropicales constituye una estrategia válida para mejorar la nutrición humana, el autoconsumo familiar, la generación de ingresos, el ahorro y las condiciones de vida.
Camilo Ernesto Seija Flórez
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Fuentes de abastecimiento de agua para consumo humano: análisis de tendencia de variables para consolidar mapas de riesgo: el caso de los municipios ribereños del departamento del Atlántico [PDF]
Las directrices relacionadas con el agua y el saneamiento, establecidas por las secretarías de Salud departamentales y las secretarías municipales, deben apoyar los procesos y mecanismos para la elaboración y construcción de los mapas de riesgos que ...
Pardo Castañeda, Diana +3 more
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Agroindustria y Sistemas de Innovación en Nicaragua [PDF]
El artículo explora el desarrollo de la agro industrialización rural, y discursa sobre los distintos enfoques teóricos aplicados en Nicaragua para luego plantear que se requiere un enfoque sistémico a la par de los enfoque de cadenas en sus distintas ...
Lopez, Mario Ramon
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Capítulo 2: Servicio ecosistémico de abastecimiento: alimentos
Los servicios ecosistémicos de suministro, son igualmente llamados de abastecimiento o provisión, y son productos adquiridos de los ecosistemas, tales como el agua, los recursos alimenticios, los recursos genéticos y las medicinas naturales, entre otros (Millennium Ecosystem Assessment, 2005; Balvanera, 2012)Los vínculos entre el servicio ecosistémico ...
Monsalve Castro, Lina María +7 more
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En la actualidad una tendencia global es la implementación de tecnologías de información (T.I) como dinamizadoras de las actividades empresariales, en la búsqueda de una mayor productividad y competitividad.
Javier Arias Osorio
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Diagnóstico de situación actual del Proceso de Producción en La Panadería La Matagalpa para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en el Departamento de Matagalpa en el segundo Semestre del año 2014 [PDF]
En el último año en Matagalpa se han empezado a aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura con el objetivo de disminuir enfermedades por consumo de alimentos contaminados a los consumidores, y para el beneficio tanto de los consumidores y de las ...
Delgado Castillo, Zabdiel Odette +1 more
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Problemas y desafíos en la localidad de Kennedy (Bogotá, Colombia)
El ensayo trata de responder a una serie de interrogantes surgidos ante los retos provocados por el cambio climático y que fueron exacerbados por la emergencia sanitaria del COVID-19.
Yeimy Carolina Agudelo Hernández
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