Calidad del fruto y determinación del punto de cosecha de pitaia de pulpa blanca [PDF]
, 2021 The objective of this study was to evaluate the quality of white-fleshed dragon fruit (Hylocereus undatus) at harvest and postharvest to determine fruit quality and the feasibility of harvesting the fruits at different outer fruit color stages.
Magalhães, Deniete Soares +4 more
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Diseño y Simulación de un Deshidratador Mixto Indirecto de Frutas/Design and simulation of an Indirect Mixed Fruit Dehydrator [PDF]
, 2020 En el presente estudio se determinaron las características del diseño para un Deshidratador Mixto Indirecto (DMI) con una capacidad de 50 kg. Este deshidratador está constituido por el colector solar, placa de absorción, cubierta, ducto de succión ...
Barrera, O. +3 more
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Propuesta diseño de la cadena de suministro (CS) inversa de la cáscara de naranja-caso estudio para las ciclo vías de Bogotá [PDF]
, 2016 Trabajo de investigaciónLa cadena de suministro inversa para el reciclaje de cáscara de naranja en las ciclo vías de Bogotá demandan cambios estructurales, en los que la logística juega un papel estratégico por lo tanto el objetivo de este trabajo es ...
Cuéllar-Rojas, Cristian Andrés
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Calidad de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en diferentes estados de madurez y temperaturas de conservación [PDF]
, 2021 In the present investigation, the effect of three stages of maturity (initial, medium and complete) on the physicochemical properties of the fruits of yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus) was evaluated, in two storage temperatures (warm zones 26 ...
Chila Chila, Cristian Fernando +4 more
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Caracterización de zumo y bagazo de pitaya y bioaccesibilidad de sus principales compuestos bioactivos [PDF]
, 2021 [ES] La pitaya amarilla (Selenicereus megalanthus) se ha convertido en uno de los principales productos exóticos de exportación de Colombia. Se trata de una fruta exótica que es consumida principalmente en fresco, que contiene una gran cantidad de ...
Giménez Solano, Júlia
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Extracción y medida de peroxidasa en pulpa de arazá (Eugenia stipitata MC Vaugh) [PDF]
, 2008 A technique for both extraction and activity measurement of peroxidase extracted from arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) is described. Peroxidase from arazá pulp fruit was extracted using a combination of protein precipitation with acetone and extraction
Carlos Eduardo Narváez-Cuenca
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Evaluación del uso de atmósferas modificadas pasivas y temperaturas bajas en la conservación de pitaya amarilla (Selinicereus megalanthus Shuman) [PDF]
, 2008 The absence of economically competitive alternative technologies for the preservation of pitahaya fruits has slowed the development of this fruit agrochain in the country.
García, María Cristina, Robayo, Pilar
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Caldo sulfocálcico silícico para el tratamiento de enfermedades en el cultivo de pitahaya orgánica (Hylocereus undatus), Portoviejo. [PDF]
, 2022 El estudio se realizó en la Hcda. “Los Leos”, en Portoviejo-Manabí. Se realizó un experimento para evaluar los efectos del uso del caldo sulfocálcico silícico para reducir al ataque de enfermedades en el cultivo de pitahaya orgánica.
Aveiga Estrada, Josselyn Fernanda
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CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA DE PITAHAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)
Revista Colombiana de Química, 2008 Las enzimas catalasa (CAT), peroxidasa (POD) y polifenoloxidasa (PFO) fueron extraídas de la corteza de frutos de pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) y caracterizadas parcialmente. Para CAT se halló que su actividad fue máxima a
Jhon Alexander Castro Rivera +2 more
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CATALASA, PEROXIDASA Y POLIFENOLOXIDASA DE PITAHAYA AMARILLA (Acanthocereus pitajaya)
Revista Colombiana de Química, 2006 Las enzimas catalasa (CAT), peroxidasa (POD) y polifenoloxidasa (PFO) fueron extraídas de la corteza de frutos de pitaya amarilla (Acanthocereus pitajaya) y caracterizadas parcialmente. Para CAT se halló que su actividad fue máxima a pH entre 6,8 y 7,5 y temperatura entre 30 a 50 °C y un KM de 442 mM con H2O2 como sustrato ...
Castro Rivera, Jhon Alexander +2 more
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