Results 31 to 40 of about 22,391 (138)
Avaliação sensorial dos frutos de cultivares de abacaxi para consumo in natura¹
Revista Brasileira de Fruticultura, 2011 Os pomares de abacaxizeiro no Brasil sofrem constantemente com as perdas de plantas e frutos ocasionadas pela fusariose, pois as cultivares plantadas atualmente são suscetíveis a esta doença.
Sávio da Silva Berilli +5 more
doaj +1 more source
Avaliação sensorial do guacamole com adição de α-tocoferol e ácido ascórbico conservado pelo frio
Revista Ceres, 2011 A comercialização do abacate processado e sem aditivo químico é difícil, por causa do escurecimento de sua polpa e alterações sensoriais durante o armazenamento.
Érica Regina Daiuto +4 more
doaj +1 more source
Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, 2019 O cupuacu vem despertando interesse no mercado nacional e internacional, sendo diversos os produtos que podem ser obtidos dessa materia-prima. Este trabalho teve como objetivo testar formulacoes de doce em massa de cupuacu variando a proporcao polpa ...
J. Dias +6 more
semanticscholar +1 more source
A criança amada e odiada: uma análise do status controverso
Revista de Ciências Humanas, 2014 A presente pesquisa objetiva: (a) caracterizar o status controverso em crianças diferenciando-o dos demais status e (b) relacionar este status social à percepção da criança sobre suas relações com amigos e pais e à percepção dos professores sobre a ...
Bruna Camillo Bonassi +3 more
doaj +1 more source
Limitações dos Modelos de Aceitação da Tecnologia: um Ensaio sob uma Perspectiva Crítica
Edição Especial: VIII Simpósio Brasileiro de Tecnologia da Informação, 2019 O presente trabalho tem como objetivo fazer uma analise critica acerca dos modelos teoricos que se propoem a explicar as variaveis que influenciam a intencao de uso de uma tecnologia por parte do usuario. Apos a exposicao da problematica, e realizada uma
Jéssica Vivianne da Cunha Silva de Brito +1 more
semanticscholar +1 more source
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e ZootecniaRESUMO O objetivo do presente trabalho foi desenvolver a carne de bijupirá defumada, assim como avaliar o rendimento, a qualidade bacteriológica, a composição centesimal e a aceitabilidade do produto. Análises microbiológicas de pesquisa de Salmonella sp.
F.A.A. Calixto +5 more
doaj +1 more source
PROPOLIS EXTRACT IN POSTHARVEST CONSERVATION BANANA ' PRATA'
Revista Brasileira de Fruticultura, 2016 In the present work were evaluated the effects of propolis coatings of various botanical sources on quality traits of bananas cv. Prata (Musa sapientum L.) stored at room temperature.
FLÁVIA REGINA PASSOS +4 more
doaj +1 more source
DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, 2018 A alface crocantela, do grupo de alfaces crocantes, foi desenvolvida com características similares às cultivares crespas crocantes, com rendimento alto tanto em cultivo em campo quanto hidropônico. Além da eficiência produtiva, é importante que a folhosa
Carolina Medeiros Vicentini-Polette +5 more
semanticscholar +1 more source
Influence of strawberry jam color and phenolic compounds on acceptance during storage
Revista Ceres, 2015 The objective of this study was to evaluate the influence of the color and phenolic compounds of strawberry jam on acceptance during storage. Jams were processed, stored for 120 days and evaluated monthly for chromatic characteristics, total phenolic ...
Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli +3 more
doaj +1 more source