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TRADUÇÃO E VALIDAÇÃO PARA A LÍNGUA PORTUGUESA DE QUESTIONÁRIO SOBRE FATORES COGNITIVOS E COMPORTAMENTAIS QUE AFETAM A ACEITAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS

Alimentos e Nutrição, 2012
O desenvolvimento de alimentos funcionais tem sido um desafio para a indústria, pois estes novos produtos precisam atender as expectativas do consumidor. Na literatura, vários instrumentos de pesquisa têm sido aplicados para verificar o comportamento
Marinês Paula CORSO, Marta de Toledo BENASSI   +1 more
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A GASTRONOMIA COMO PROPOSTA DE QUALIFICAÇÃO DIETÉTICA DAS REFEIÇÕES HOSPITALARES PASTOSAS: ANÁLISE, INTERVENÇÃO E AVALIAÇÃO

Alimentos e Nutrição, 2013
O objetivo desse estudo foi utilizar técnicas gastronômicas para propor medidas de intervenção e avaliar a eficácia dessas mudanças para aumentar a satisfação dos pacientes hospitalizados com câncer com prescrição de dieta pastosa.
Priscilla Ceci LAGES, Rita de Cássia RIBEIRO, Luciana Santos SOARES   +2 more
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Efeito do processamento de defumação na qualidade de bijupirá (Rachycentron canadum): atributos bacteriológicos, químicos e sensoriais

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO O objetivo do presente trabalho foi desenvolver a carne de bijupirá defumada, assim como avaliar o rendimento, a qualidade bacteriológica, a composição centesimal e a aceitabilidade do produto. Análises microbiológicas de pesquisa de Salmonella sp.
F.A.A. Calixto, G.E.A. Dias, K.R.P. Schmalz, R.M. Franco, J.T.P. Latini, E.F.M. Mesquita   +5 more
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Normas de aceitação de textos

Ágora, 2013
Sem resumo disponível.
Ágora Estudos Clássicos em Debate
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Uma Análise Sobre a Aceitação de Líderes: O Caso da Guarda Civil de Mossoró-RN

, 2017
Com o aumento da complexidade das organizações, devido avanços nos diversos elementos que as compõem, o líder é cada vez mais proeminente nesse espaço, pois sob suas mãos repousa a responsabilidade de gerenciar esses recursos em busca de atingir os ...
Helaine Cristine Carneiro dos Santos, Francisco Igo Leite Soares, Ana Lúcia de Araújo Lima Coelho, Brenda Nathália Fernandes Oliveira, Arthur William Pereira da Silva   +4 more
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Tutorial de aceitação

, 2019
Tutorial de aceitação no sistema ...
Ossanes, Diego
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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE NÉCTAR DE MANGA TRADICIONAL E LIGHT PELO MÉTODO TEMPOINTENSIDADE E ACEITAÇÃO DO CONSUMIDOR

Alimentos e Nutrição, 2011
A manga, fruta tropical e exótica, por apresentar polpa suculenta e muito aromática, tem despertado o interesse da indústria de alimentos e do mercado consumidor.
Valéria Maria CASELATO DE SOUSA, Paula BUCHARLES , Angélica Aparecida MAURÍCIO , Franciane Colares SOUZA , Kátia Maria Vieira Avelar Bittencourt CIPOLLI , Clívia Danúbia Pinho da Costa CASTRO, Helena Maria André BOLINI   +6 more
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Normas de aceitação de textos

Ágora, 2015
Sem resumo disponível.
Ágora Estudos Clássicos em Debate
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Aceitação sensorial da carne bovina de animais cruzados entre raças adaptadas e não adaptadas. [PDF]

, 2016
aceitação sem sorianEditado por Ana Rita de Araújo; Simone Cristina Méo ...
ZANETTI, D. O., PERSEGUINI, A. C., FERREIRA, A. U. de C., BRITO, G. F., NASSU, R. T., FRANCISCO, V. C.   +5 more
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Maturação e aceitabilidade do queijo Pecorino produzido com leite de vaca aos 180 dias.

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
Produzir um queijo com alto valor agregado e de baixos custos de produção, como o pecorino, pode ser uma alternativa de aumentar os lucros de fábricas de pequeno porte descapitalizadas.
Marinna Barros de Oliveira, Ana Luíza Macêdo Costa, Bruno Reinehr de Andrade, Fabiana Oliveira de Carvalho, Giovanna Castro Araújo, Celso José De Moura   +5 more
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