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Elaboração e caracterização de fruta estruturada mista de goiaba e cajá. [PDF]
O objetivo deste trabalho é estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada mista a partir de polpa de goiaba e cajá, unindo-se as propriedades sensoriais e nutritivas de cada uma das frutas ao produto final.
CARVALHO, A. V. +2 more
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É apresentada a tradução e adaptação da versão Revised Death Attitude Profile ( DAP-R) na sua versão revista por Wong, Reker e Gesser (1994). O estudo realizado numa amostra de 1543 adultos Portugueses mostra que o instrumento apresenta índices de ...
Luís Manuel de Jesus Loureiro
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Avaliação de diferentes técnicas estatísticas aplicáveis em ensaio de proficiência para laboratórios de nutrição animal. [PDF]
Os métodos estatísticos robustos mostraram-se mais adequados para definir o valor designado e o intervalo de aceitação dos resultados analíticos previstos no EPLNA.
BARIONI JUNIOR, W. +3 more
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Avaliação da aceitação de queijos caprinos em teste de locação central. [PDF]
Resumo: A Embrapa Caprinos e Ovinos participou do Circuito Brasileiro de Degustação de Vinhos, em Fortaleza, Ceará, realizando a degustação de oito variedades de queijos caprinos, e três delas foram avaliadas como objeto de estudo de um projeto de ...
AGUIAR, R. A. C. +4 more
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O desenvolvimento de alimentos funcionais tem sido um desafio para a indústria, pois estes novos produtos precisam atender as expectativas do consumidor. Na literatura, vários instrumentos de pesquisa têm sido aplicados para verificar o comportamento
Marinês Paula CORSO +1 more
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Reação à antracnose do feijoeiro-comum em ensaio de campo com inoculação artificial. [PDF]
O programa de melhoramento do feijoeiro conduzido pela Embrapa e parceiros tem sido bem sucedido no desenvolvimento de linhagens resistentes à antracnose.
ALMEIDA, L. C. da S. +6 more
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O objetivo desse estudo foi utilizar técnicas gastronômicas para propor medidas de intervenção e avaliar a eficácia dessas mudanças para aumentar a satisfação dos pacientes hospitalizados com câncer com prescrição de dieta pastosa.
Priscilla Ceci LAGES +2 more
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Um estudo sobre aceitação e temores da terapia de reposição hormonal. [PDF]
Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Tocoginecologia, Curso de Medicina, Florianópolis ...
Humada, Fábio Massayuki
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