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Aceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico. [PDF]
, 2019 Mangas secas com e sem pré-tratamento osmótico foram submetidas a testes de aceitação, onde foram avaliados os atributos aparência, aroma, sabor e textura. As amostras apresentaram diferença significativa em relação à aparência e ao sabor, e a manga seca
ARAÚJO, A. J. de B. +2 more
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Aceitabilidade de dez cultivares e uma linhagem de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) crus e processados. [PDF]
, 2013 Este trabalho teve como objetivo avaliar sensorialmente onze cultivares de feijões-caupi (BRS Aracê; BRS Cauamé; BRS Guariba; BRS Itaim; BRS Juruá; BRS Novaera; BRS Potengi; BRS Tracuateua; BRS Tumucumaque; BRS Xiquexique e uma linhagem MNCO5?828C- 3-15)
LIMA, E. D. P. de A. +4 more
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Elaboração e análise sensorial de trufa isenta de lactose - DOI: 10.4025/actascihealthsci.v32i1.5439
Acta Scientiarum. Health Sciences, 2009 Desenvolveu-se uma ‘trufa de chocolate’ à base de soja, similar à trufa tradicional; apta aos intolerantes à lactose. Realizaram-se duas análises sensoriais, sendo a primeira um teste triangular onde se avaliaram as diferenças sensoriais entre a trufa à ...
Angélica Aparecida Maurício +1 more
doaj +1 more source
Alimentos e Nutrição, 2011 A manga, fruta tropical e exótica, por apresentar polpa suculenta e muito aromática, tem despertado o interesse da indústria de alimentos e do mercado consumidor.
Valéria Maria CASELATO DE SOUSA +6 more
doaj
Adaptação psicológica e aceitação do diabetesmellitus tipo 2
Acta Paulista de Enfermagem, 2015 Resumo Objetivo Avaliar a adaptação psicológica, por meio da aceitação da doença, e sua relação com o estresse percebido e valores de hemoglobina glicada A1c de pessoas com diabetes mellitus tipo 2, antes e após participarem de intervenções educativas ...
Daniela Comelis Bertolin +4 more
doaj +2 more sources
Avaliação sensorial de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde. [PDF]
, 2019 O objetivo do trabalho foi avaliar sensorialmente mingaus fabricados a partir de 3 formulações de farinha mista de castanha-do-brasil e banana: A (50% castanha, 50% banana); B (33% castanha, 67% banana) e C (25% castanha, 75% banana).
ALVARES, V. de S. +5 more
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Aceitação positiva da doença crónica pelo indivíduo hemodialisado [PDF]
, 2011 Estudo apresentado no congresso INFAD-Roma:DESAFÍOS Y PERSPECTIVAS ACTUALES DE LA PSICOLOGÍA EN EL MUNDO ADULTO Y ENVEJECIMIENTO, em Abril, 2011We developed a descriptive exploratory study, a sample of 150 patients on chronic hemodialysis, 62% men, and ...
Baptista, Gorete, Carvalho, Guilhermina
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Avaliação da usabilidade e da acessibilidade do site de matemática : RPEDU [PDF]
, 2009 Um site de apoio à disciplina pode ajudar a motivar os alunos a aprender online. No entanto não se podem descurar alguns aspectos que podem comprometer a sua aceitação.
Carvalho, Ana Amélia Amorim +1 more
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Avaliação sensorial de doce em massa do fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arruda). [PDF]
, 2018 Este trabalho teve como objetivo produzir e testar a aceitação de dois tipos de doces em massa, preparados com os frutos do ...
ANJOS, J. B. dos +3 more
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