Evaluación del rendimiento del aceite esencial de ajonjolí (Sesamum indicum L.) a partir de dos pretratamientos para su aplicación en la industria [PDF]
, 2022 Esta investigación se basa en la extracción de aceite esencial de ajonjolí a partir de dos previos tratamientos térmicos a las semillas, determinando la influencia de la temperatura en el proceso de rendimiento del producto final, asimismo se desarrolló ...
Siguencia Sojos, Evelin Thalía +1 more
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Estudio de la estabilidad del aceite de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) empleando antioxidantes
, 2023 Sesame oil has a slightly nutty flavor and is used in cooking, in soups, vegetables, fish and salads. In the present investigation, it was considered important to evaluate the oxidative stability of the oil using the Oxitest equipment.
Silva Ordoñez, Mónica Del Pilar +3 more
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Comparación de hidrocoloides en el proceso de microencapsulamiento de aceite de ajonjolí [PDF]
, 2020 En la actualidad, la industria alimenticia busca el desarrollo de productos (bebidas, dulces, snacks, capsulas, entre otros) que satisfagan las necesidades del consumidor actual, centrándose en aquellos que sean de bajo costo, de fácil producción ...
Mendoza Orozco, Rodolfo Misael
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Prototipo de sembradora y fertilizador manual para semilla de ajonjolí [PDF]
, 2020 Realiza el diseño general de una máquina sembradora y fertilizadora, manual para semilla de ajonjolí de bajo presupuesto y para fines académicos, aplica conocimientos de maquinaria agrícola en el diseño de la sembradora/fertilizadora para el cultivo de ...
Valencia McRea, José Rodolfo +1 more
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Desarrollo de geles mucílago de nopal – alginato de sodio conteniendo aceite de ajonjolí mediante gelación iónica [PDF]
, 2018 En los últimos años la industria alimentaria ha dado un giro radical en torno al tipo de alimentos que se desarrollan, ya que el consumidor se interesa por productos benéficos para la salud humana, de origen natural, biodisponibles, de bajo costo y con ...
Huerta Hernández, Josué
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, 2018 Biolubricant from modified sesame oil (Sesamumindicum L.) was produced. The lubricant base consists of a mixture in a volume ratio of 74 parts of epoxidized sesame and 26 parts of transesterified sesame oil.
Delgado-Tobón, Arnoldo Emilio +2 more
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, 2008 El presente trabajo permitió obtener el queso tipo Ricotta, para lo cual se utilizó el suero dulce, procedente de queso fresco, cuyas características al ser este un producto de bajo contenido en grasa y no contiene sal, es sensible al rápido deterioro ...
Vargas Sanchez, Sandra Corazon De Maria +1 more
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Obtención del aceite de ajonjolí
, 1965 Su nombre botánico es Sesamum Indicum que pertenecen a la familia de pedaliaceas siendo originaria de la región tropical de Asia. El sésamo es citad en las "Mil y una noches" cuando la imaginación supersticiosa de los árabes le atribuye a esa planta ...
López M., Luis
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Elaboración de estrategia de desarrollo agroindustrial en la cooperativa Juan Francisco Paz Silva para el aprovechamiento de residuos sólidos generados en la transformación de sesamum indicum (ajonjolí). Achuapa, León [PDF]
, 2021 En la agroindustria, las materias primas son sometidas a procesos de adecuación o transformación para darle valor agregado, mediante la implementación de operaciones unitarias para facilitar su consumo; generando una de las principales problemáticas ...
Arévalo García, Katherine Scarleth +2 more
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, 2004 IP 7262-07-217-99Incluye anexosAnexos: manual de procedimientos para la caracterizacion fisicoquimica y de calidad del aceite de palma ; tablas de datos de la caracterizacion del ACP en las cuatro zonas palmerasde Colombia ; evaluacion de las ...
Suárez, Sandra Rubiela +9 more
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