Revista de la Sociedad Argentina de Diabetes, 2023 Introducción: el OLIDIAG es un estudio multicéntrico que se realiza el marco del Comité de Diabetes y Embarazo de la Sociedad Argentina de Diabetes y centros invitados.
Alicia Jawerbaum +12 more
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Exportación de aceite de oliva virgen extra a Bélgica [PDF]
, 2019 En este trabajo se analizarán todos los aspectos más relevantes del sector oleícola español, pero nos centraremos principalmente en Andalucía, Comunidad Autónoma con mayor producción y comercialización del mundo, y como no, haremos una mención especial a
Agudo Hidalgo, Pedro
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Detección de adulteraciones y/o contaminaciones del aceite de oliva virgen extra con aceites de semillas y aceite de orujo de oliva [PDF]
Grasas Y Aceites, 2008 The objective of this work was to determine the contents of fatty acids, squalen and triglycerides and the values of some spectrophotometric parameters in a representative number of samples of refined seed oil (sunflower and soybean), refined olive ...
Carballo, J. +3 more
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Aceite de oliva virgen extra y sus efectos sobre el sistema cardiovascular. Artículo monográfico.
Revista de Gastronomia y CocinaEl aceite de oliva, un componente esencial de la dieta mediterránea destaca por ser la principal fuente de grasas en esta alimentación y por aportar componentes de alto valor nutricional.
Daniel Vasile Popescu Radu
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Predicción de la frescura del aceite de oliva virgen extra durante el almacenamiento mediante espectroscopía de fluorescencia [PDF]
, 2017 Virgin olive oil quality relates to flavor and unique health benefits. Some of these properties are at the most desirable level when the oil is just extracted, since it is not a product that improves with age.
Aparicio, R. +5 more
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Stability of the sensory quality of varietal and monovarietal extra virgin olive oils Olea europea (Oleaceae) [PDF]
, 2021 El aceite de oliva es obtenido por molturación mecánica, batido y centrifugación del fruto del “olivo” Olea europea (Oleaceae), para la denominación de aceite extra virgen es necesario que la acidez sea menor o igual al 0,8% expresada en ácido oleico y ...
Casanova Núñez Melgar, David Pavel +2 more
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Diversificación de quesos de cabra: el uso de aceites de oliva virgen extra monovarietales (póster) [PDF]
XIII Congreso de Economía Agroalimentaria, 2022 Esta investigación forma parte del proyecto Transforma “Retos de los sistemas ganaderos andaluces y sus productos (RESGAP)” (2019-2021), financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía 2014-2020.
Ureña, Luis Pablo +6 more
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Estudio de la calidad del aceite de oliva virgen de la Denominación de Origen «Les Garrigues» (Lleida) durante la campaña 1995/96 [PDF]
, 1998 Departamento de Tecnología de Alimentos, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria, Universidad de Lleida. Centro UdL-IRTA. Avda. Alcalde Revira Roure, 177. 25198 Lleida, España.
Bellart, Ismael +3 more
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Journal of Chemistry, Volume 2016, Issue 1, 2016., 2016 Rainfed olive groves have been traditionally tilled in order to reduce the competition for water and nutrients. In sloping Mediterranean olive groves, this practice leads to high erosion rates, resulting in a reduction in soil fertility. Cover crops have been employed as a sustainable olive grove management strategy, but previous studies found ...
Blanca Sastre +5 more
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FTIR spectroscopy combined with chemometrics for analysis of lard adulteration in some vegetable oils [PDF]
, 2011 This study was aimed to develop a fast technique of Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy for detection and quantification of lard adulteration in some vegetable oils, namely canola oil (Ca‒O), corn oil (CO), extra virgin olive oil (EVOO ...
Abdul Rohman, +3 more
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