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EXTRACCIÓN ASISTIDA POR ULTRASONIDO Y SU APLICACIÓN EN LA OBTENCIÓN DE ACEITES VEGETALES
Revista Centro Azúcar, 2022 Introducción: La extracción de aceites vegetales con disolventes orgánicos contamina el ambiente y son onerosos. La extracción asistida por ultrasonido (EAU), ha proporcionado importantes beneficios en la producción de aceites como son: mayor rendimiento,
John Daniel Fajardo Contreras +3 more
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TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 2019 Recientemente, la modificación de aceites vegetales para obtener ésteres metílicos de ácidos grasos (FAMEs) o biodiesel ha emergido como una alternativa para la sustitución de los derivados del petróleo, esto debido a los problemas ambientales y de salud
Alejandro Sustaita-Rodríguez +5 more
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Clasificación de aceites vegetales comestibles de acuerdo con su degradación
Pädi Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBI, 2023 Los aceites vegetales comestibles son ampliamente utilizados en la industria alimentaria principalmente en la fritura profunda. Debido a la elevada temperatura que se aplica en el proceso de freído se produce la degradación del aceite. Los principales compuestos que se forman durante las reacciones oxidativas incluyen aldehídos, cetonas, alcoholes ...
Sandra Ramírez-Montes +4 more
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Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2020 Introducción: La producción y consumo de aceites vegetales refinados ha incrementado de manera notable en los últimos años a nivel mundial a la vez que han aumentado determinadas enfermedades crónicas no transmisibles.
Marcel Montano Pérez
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Biofuel production from thermocatalytic processing of vegetable oils: A review
Revista Fuentes El Reventón Energético, 2019 With the worsening environmental problems caused by the greenhouse effect, the study of fuel alternatives generated by non-fossil sources has intensifi ed.
Carlos Andres Ortiz Bravo +2 more
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Aceites vegetales sobre ácidos grasos y producción de metano in vitro en vacas lecheras.
Agronomía Mesoamericana, 2016 El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la adición de aceites vegetales en dietas representativas de vacas lecheras bajo pastoreo, sobre los ácidos grasos, fermentación ruminal y producción de metano in vitro.
Esperanza Prieto-Manrique +3 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: las condiciones de fritura afectan la proporción de ácidos grasos de alimentos fritos. Objetivo: determinar el efecto de las condiciones de fritura sobre la composición de ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados y trans en
Briana Davahiva Gómez Ramírez +2 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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¿Están subvencionados los aceites vegetales argentinos?
Apuntes: Revista de Ciencias Sociales, 2001 Los fabricantes nacionales de aceites vegetales están tratando de obstruir el ingreso de sus similares argentinos, alegando que estos tienen una subvención de 10% otorgada por el Gobierno argentino, que les permite competir deslealmente con la producción nacional y han solicitado al Indecopi una sobretasa arancelaria que los proteja contra este ...
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Use of residual soapstock from the refining of edible vegetable oils to make biodiesel. [PDF]
, 2003 Se estudia un procedimiento para la obtención de Biodiesel a partir de las “Oleínas”. Biodiesel es un producto capaz de sustituir al combustible Diesel ordinario que se obtiene del petróleo y que consiste en una mezcla de ésteres metílicos de ácidos ...
Barriga Mateos, F. +2 more
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