FTIR spectroscopy combined with chemometrics for analysis of lard adulteration in some vegetable oils Espectroscopia FTIR combinada con quimiometría para el análisis de adulteración con grasa de cerdo de aceites vegetales [PDF]
CYTA - Journal of Food, 2011 This study was aimed to develop a fast technique of Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy for detection and quantification of lard adulteration in some vegetable oils, namely canola oil (Ca‒O), corn oil (CO), extra virgin olive oil (EVOO ...
Abdul Rohman +3 more
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Adición de aceites vegetales a la dieta de cabras lecheras: efecto sobre el contenido de ácidos grasos de la grasa láctea [PDF]
Archivos De Medicina Veterinaria, 2013 [ES]: El objetivo del presente trabajo fue investigar el efecto de la adición de aceites vegetales de diferente grado de insaturación a la dieta de cabras lecheras sobre el perfil de ácidos grasos de la grasa láctea.
Andrés Luis Martínez Marín +6 more
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Vitamina E y aceites vegetales [PDF]
, 2007 Peer ...
Sayago Gómez, Ana +3 more
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Alteraciones de los aceites vegetales durante la fritura [PDF]
, 2018 En los últimos años, la producción y el consumo de aceites vegetales (palma, soja, colza, girasol, etc.) ha aumentado considerablemente, tanto para su uso en crudo como en procesos de cocinado; es el caso de la fritura. Los aceites vegetales son líquidos naturales que se extraen de las plantas cuyo s componente s mayoritario s son los triglicéridos ...
Lázaro Vela, María
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Uso de aceites vegetales en el control de la mosca negra de los cítricos [PDF]
Investigación Agraria, 2022 Sayra Magalí Samudio González +2 more
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Ingeniería y CompetitividadIntroducción: En los últimos años se ha observado una proliferación de alternativas funcionales a las grasas convencionales, y los oleogeles han surgido como una opción viable para este propósito. Objetivo: En este estudio se evaluaron las propiedades texturales de oleogeles formulados con aceites de soya, oliva y canola, cera de girasol y aceite ...
Andres Zapata Betancur +2 more
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Método rápido para la determinación de escualeno en aceites vegetales
Grasas Y Aceites, 1995 [ES] Se describe un método analítico, sencillo y rápido, para la cuantificación de escualeno en aceites comestibles. El método consiste en realizar primero una metilación alcalina en frío de la muestra grasa disuelta en hexano y, posterior análisis de la disolución de hexano por cromatografía gaseosa usando patrón interno.
Lanzón, Augusto +3 more
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Síntesis de biodiésel asistida por ultrasonidos a partir de aceites vegetales no comestibles
Sáez Bustamante Javier +2 more
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ESTABILIDAD TÉRMICA DE GRUPOS FUNCIONALES EN ACEITES VEGETALES ANALIZADOS MEDIANTE ESPECTROSCOPIA INFRARROJA [PDF]
Ciencia En DesarrolloDiego Enrique Ochoa Flórez
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