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RESPYN Revista Salud Pública y NutriciónIntroducción: La acrilamida es un compuesto tóxico que puede formarse en alimentos preparados a altas temperaturas, en exposición crónica provoca neurotoxicidad, genotoxicidad, y puede ser carcinógena.
María-Guadalupe Martínez-Otríz +4 more
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Determinación de niveles de acrilamida en café arábigo (Coffea arabica L.), variedad Catuaí
European Public & Social Innovation ReviewIntroducción: Una de las bebidas más consumidas a nivel mundial es el café, por su sabor, aroma y sus propiedades estimulantes. Estas propiedades organolépticas se deben a los compuestos que se forman durante el tueste.
Tamara Fukalova Fukalova +1 more
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, 2020 Acrilamida; Aliments; Avaluació del risc Acrilamida; Alimentos; Evaluación del riesgo Acrylamide; Food; Risk assessment Article que parla sobre l'acrilamida, una substància química utilitzada per a diverses aplicacions industrials, entre d’altres, l’elaboració de materials plàstics en contacte amb els aliments, i fa una ...
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Hidrogéis de PEG-co-Acrilamida como sistemas de liberação modificada de bioativos
Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, 2019 Por apresentarem satisfatórias propriedades de biodegradação, biocompatibilidade e termossensibilidade, os hidrogéis à base de Polietilenoglicol (PEG) exercem papel importante em sistemas inteligentes de liberação de substâncias.
Natali Perez de Souza +3 more
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Acrilamida em doçaria Portuguesa [PDF]
, 2015 A acrilamida é um composto de estrutura vinílica, com propriedades carcinogénicas (Grupo 2A- IARC) que tem vindo a ser identificado, em alimentos processados, desde 2002.
Brandão, Carlos +5 more
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Hidrogéis biodegradáveis: uma opção na aplicação como veículos carreadores de sistemas de liberação controlada de pesticidas. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPDIA-2010/12623/1/BPD28-2009 ...
AOUADA, F. A., MATTOSO, L. H. C.
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Caracterización y purificación de una proteína de fusión [PDF]
, 2014 Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía.
Calvo López, Tania
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Influência da Adição de Hidroxietil Acrilamida em um Cimento Resinoso Experimental Fotopolimerizável
, 2018 O objetivo foi avaliar as propriedades de um cimento resinoso experimental contendo hidroxietil acrilamida. Foram formulados quatro grupos de cimentos resinosos fotopolimerizaveis: GHEMA0 e GHEMA1 (70 wt% BisGMA/30 wt% HEMA) e GHEAA0 e GHEAA1 (70 wt ...
Patrícia Franken +3 more
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REBIOL, 2021 Annona muricata posee compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto antioxidante del extracto hidroalcohólico de A. muricata frente al estrés oxidativo inducido por acrilamida en hígado de
Cinthya Aspajo Villalaz +3 more
doaj
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2013 Introducción. Los haplotipos STR de cromosoma Y han sido ampliamente utilizados en estudios de poblaciones para establecer el origen de diversas poblaciones. Objetivo.
Juan J. Yunis +3 more
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