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Acrilamida – estudio de consumo en alimentos bogotanos
, 2016 ilustraciones, gráficas, tablas La acrilamida es un contaminante de los alimentos que se forma durante su elaboración en procesos como fritura, horneado y asado, estudiada debido a su clasificación como posible compuesto carcinogénico en humanos de acuerdo a la Agencia Internacional de Investigación en Cáncer (IARC).
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Agronomía Colombiana, 2009 <p align="justify">En el marco de la creciente tendencia a la agroindustrialización de la yuca, y dado que las características del almidón definen el potencial industrial de estas raíces, aquellas herramientas moleculares que permitan identificar ...
Tofiño Adriana
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Central and peripheral effects of physical exercise without weight reduction in obese and lean mice. [PDF]
Biosci Rep, 2018 de Carvalho FP +6 more
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Riesgos y alertas alimentarias: la acrilamida
, 2016 La acrilamida se considera un agente tóxico para la reproducción, con propiedades tanto mutagénicas como carcinogénicas y está clasificada como un cancerígeno en humanos de clase 2A, según la IARC. Además, su exposición a bajos niveles puede provocar daños a nivel del sistema nervioso.
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Ciência Animal Brasileira, 2013 Este estudo avaliou o limiar de detecção da técnica de PCR aliada à eletroforese capilar para diagnóstico da Brucella abortus em sêmen bovino. Doses inseminantes livres de patógenos foram contaminadas experimentalmente com B.
Francisca E. Ferreira Dias +5 more
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Bioaccesibilidad de la acrilamida en galletas y cereales de desayuno
, 2021 Trabajo presentado a las XXV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, celebradas en formato online del 20 al 22 de abril de 2021.
González-Mulero, Lucía +3 more
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Revista CENIC Ciencias Químicas, 2009 Se prepararon redes poliméricas interpenetradas de quitosana (QUI) con poli(ácido acrílico) (PAAc) y poliacrilamida (PAAm) mediante la polimerización radicálica de la acrilamida (AAm) y el ácido acrílico (AAc) en presencia de la quitosana, utilizando ...
Michel Bocourt Povea +3 more
doaj
The cellular state determines the effect of melatonin on the survival of mixed cerebellar cell culture. [PDF]
PLoS One, 2014 Franco DG, Markus RP.
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Acrilamida y su presencia en los alimentos
, 2017 INTRODUCCIÓN Los tóxicos alimentarios, son sustancias químicas presentes en los alimentos que pueden producir algún efecto nocivo sobre un ser vivo, alterando su equilibrio vital. Algunos son originados durante el procesado de los alimentos, en general, al ser sometidos estos a elevadas temperaturas.
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Cultivos Tropicales, 2009 El uso de biofertilizantes es un método más seguro en relación con el empleo de fertilizantes de síntesis química, pues contribuye a la preservación del suelo y el medio ambiente.
Ailemys Curbelo +8 more
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