Nutritional and technological quality of food in the consumer's perspective from Bragança city, Portugal [PDF]
, 2017 A qualidade e a segurança dos alimentos são fatores importantes na tomada de decisão pelos consumidores. Este trabalho de pesquisa visa conhecer a percepção dos consumidores quanto à qualidade nutricional e tecnológica dos produtos alimentares e conhecer
Cabo, Paula +3 more
core +1 more source
National data management system "Alimentos - PT•ON•DATA": contaminants in the Portuguese food chain on official control samples, 2009-2015 [PDF]
, 2017 Portugal, à semelhança dos outros Estados-membros da União Europeia, planifica e executa planos de controlo anuais que visam garantir a qualidade e segurança dos géneros alimentícios e dos alimentos para animais, envolvendo a recolha de vários dados ...
Brazão, Roberto +5 more
core
Semina: Ciências Agrárias, 2022 O objetivo deste trabalho foi avaliar, em um rebanho comercial, o uso de alcalóides isoquinolínicos e do carvacrol frente a um programa preventivo com antibióticos, como aditivos alimentares, sobre o desempenho zootécnico, características de carcaça e o ...
Arthur de Sousa Massei +3 more
doaj +1 more source
Guia rápido para compras saudáveis [PDF]
, 2012 Este Projeto é financiado por fundos nacionais Portugueses através da Fundação para a Ciência e a Tecnologia, QREN e ...
Bourbon, Mafalda +12 more
core
Revista de Saúde Pública, 1985 No leite tipo "B", comercializado no município de São Paulo, SP (Brasil), foram pesquisadas a presença de inibidores bacterianos (penicilina, água oxigenada, formol e cloro).
Jorge Luiz Seferin Martins +1 more
doaj +1 more source
Efeito de tratamentos químicos e biológicos na qualidade e valor nutritivo de silagens de erva [PDF]
, 2014 Dissertação de Mestrado, Engenharia Zootécnica, 15 de Dezembro de 2014, Universidade dos Açores.[...]. Este trabalho tem como objetivo efetuar um estudo experimental que procura perceber o efeito da pré-fenação, de um tratamento químico e de dois ...
Branco, Rúben Manuel Martins
core
Verificação de aditivos em alimentos industrializados destinados ao público infantil
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020 O estudo teve como objetivo analisar produtos alimentícios ofertados à população infantil e identificar os principais aditivos alimentares presentes nestes, relacionando-os aos riscos acarretados pelo consumo excessivo deles.
Gleyson Moura dos Santos +4 more
doaj
Qualidade nutricional de alimentos para controle de peso (shakes): análise de rotulagem
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022 Introdução: Bebidas para substituição parcial das refeições são alimentos especialmente elaborados para suprir parcialmente as necessidades nutricionais do indivíduo, para promover a redução, manutenção ou ganho de peso corporal.
Rosane Morbach +2 more
doaj
Reacção ao Glutamato Monossódico – Avaliação por Prova de Provocação em Ocultação Simples [PDF]
, 2009 Em 1968 foram descritos sintomas autolimitados que surgiam até 30 minutos após refeição em restaurante chinês. Esta síndrome tem sido atribuída ao consumo de glutamato monossódico (GMS), sendo designada por “complexo de sintomas associado ao GMS”.
Carreiro-Martins, P +3 more
core
Uso de aditivos e compostos secundários na nutrição de caprinos e ovinos: revisão de literatura
Diversitas JournalCom o impedimento do uso dos antibióticos na produção animal como promotores de crescimento devido aos efeitos colaterais e à presença de resíduos em produtos de origem animal, existe uma necessidade para o desenvolvimento e utilização de substâncias ...
Joanigo Fernando Simão +7 more
doaj +1 more source