Aditivos alimentares melhoram valor nutricional de silagens de caule de mandioca
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANAObjetivou-se caracterizar o perfil nutricional, fermentativo e microbiológico da silagem do caule de mandioca com e sem aditivos alimentares em diferentes tempos de fermentação. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em parcelas subdivididas no tempo, com quatro repetições.
Gabriela Ceratti Hoch +8 more
openaire +1 more source
Avaliação da exposição a aditivos alimentares em crianças dos 0 aos 3 anos: estudo exploratório [PDF]
, 2015 RESUMO - O aumento dos produtos processados na alimentação diária, em especial das crianças, tem repercussões no consumo aumentado de aditivos, cujas consequências são ainda ambíguas.
Pereira, Ana Luísa Calmeiro
core
Consumption of ultra-processed foods in Brazil: distribution and temporal evolution 2008-2018. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Louzada MLDC +7 more
europepmc +1 more source
Análise dos aditivos alimentares em produtos infantis: frequência, tipos e potenciais riscos à saúde [PDF]
Este estudo avalia o conteúdo nutricional e a presença de aditivos alimentares em produtos destinados ao público infantil, com base em dados coletados do banco de dados do Grupo Pão de Açúcar entre setembro de 2021 e janeiro de 2022. Foram analisados 143
Teixeira, Antônio Zenon Antunes +2 more
core +1 more source
Aditivos Alimentares: Conceitos Básicos, Legislação e Controvérsias
, 2013 Ao longo dos anos tem-se verificado uma crescente evolução dos processos de tecnologia alimentar, incluindo na utilização de substâncias que pretendem conservar ou melhorar as características organolépticas dos alimentos, os aditivos alimentares. A sua aplicação em géneros alimentícios é regulamentada por legislação própria, em todos os países da União
openaire +1 more source
Food consumption in Brazil: influence of beef on environmental impact and nutritional quality of the diet. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Garzillo JMF +7 more
europepmc +1 more source
Statin Use Improves Cardiometabolic Protection Promoted By Physical Training in an Aquatic Environment: A Randomized Clinical Trial. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Costa RR +7 more
europepmc +1 more source
Plataforma online de consulta de aditivos alimentares
, 2019 Desde sempre que o ser humano procurou formas de melhorar a producão e o tratamento dos alimentos que consome. A utilização de aditivos alimentares e uma forma de tornar mais e cientes estes processos, mas também de fornecer aos produtos características que os tornem mais apetecíveis para os consumidores.
openaire +1 more source
Impacto de aditivos alimentares na microbiota intestinal: uma revisão da literatura
Revista Científica Multidisciplinar Núcleo do ConhecimentoNo mundo moderno há o consumo recorrente de alimentos contendo aditivos químicos, e ainda pouco se sabe sobre o impacto causado por essas substâncias na saúde da microbiota e do intestino. Por meio de revisão de literatura nas bases de dados PubMed Central (PMC) e a biblioteca Scielo Scientific Electronic Library Online, foram selecionados sete artigos
Vinícius Penoni Silva +4 more
openaire +1 more source
Ultra-processed foods consumption among children and associated socioeconomic and demographic factors. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2021 Cainelli EC +9 more
europepmc +1 more source