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ESTUDO SOBRE OS ADITIVOS ALIMENTARES COM FOCO NO PÚBLICO INFANTIL [PDF]
, 2022 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Engenharia de Alimentos.Com a globalização e a crescente demanda por alimentos com maior diversidade, seja ela física, sensorial ou até econômica, os aditivos alimentares ...
Strapazon, Isadora Guimarães
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Aditivos alimentares: impacto que pode causar na saúde humana
Research, Society and Development, 2022 Este estudo visa contextualizar por meio de uma revisão sistemática da literatura, os riscos que podem ser acarretados pelo consumo de aditivos alimentares. Aditivo alimentar é todo ingrediente, empregado durante qualquer etapa da produção de um alimento, sem o propósito de nutrir, e sim de modificar as suas características físicas, químicas ...
Ana Claudia Tavares de Brito +1 more
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Aditivos alimentares: aplicações e toxicologia
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 Os aditivos alimentares se tornaram virtualmente obrigatórios na alimentação moderna, sobretudo por sua capacidade de manter a qualidade e a validade dos alimentos vendidos em supermercados.
Thatyan Campos Honorato +3 more
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Estudo da incorporação de aditivos alimentares em filmes poliméricos
Research, Society and Development, 2023 As embalagens têm como função primordial proteger o alimento e garantir a sua integridade e propriedades durante todo o processo comercial, nesta linha o presente artigo é uma revisão bibliográfica que surge a partir da necessidade de entendimento da aplicação dos aditivos alimentares em filmes poliméricos como alternativas sustentáveis para a ...
Maria de Fátima Santos Silva +1 more
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CONSUMPTION OF ARTIFICIAL COLOURS FOR PRESCHOOL CHILDREN OF A BAIXADA FLUMINENSE, RJ
Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2012 RESUMO: OBJETIVOS: Analisar o consumo de alimentos industrializados com corantes por pré-escolares de um município da Baixada Fluminense. MÉTODOS: A amostra foi constituída por 148 mães de pré-escolares de 3 a 5 anos matriculados na rede pública do ...
Maria Lúcia Teixeira Polônio +1 more
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Efeito do armazenamento sobre a cor de filmes de quitosana
Polímeros, 2016 Resumo Este trabalho teve como objetivo determinar o efeito da inclusão de óleos essenciais (EOs) e do armazenamento na cor dos filmes de quitosana (CH) para os parâmetros de L*, a*, b* e ΔE.
Nathalia Valderrama Bohórquez +2 more
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MODIFICADORES DA FERMENTAÇÃO RUMINAL: UMA REVISÃO
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2011 O processo digestivo dos ruminantes compreende uma das mais bem sucedidas relações de simbiose entre seres vivos. O rúmen, principal órgão de digestão dos ruminantes, é considerado uma câmara de fermentação que apresenta adequadas condições ambientais ...
A. P.S. POSSAMAI +4 more
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MAPEAMENTO DE RISCOS TOXICOLÓGICOS E CARCINOGÊNICOS EM ADITIVOS ALIMENTARES
Hematology, Transfusion and Cell TherapySmm MAGALHÃES
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Avaliação de produtos industrializados quanto ao uso de aditivos alimentares [PDF]
, 2017 Trabalho de conclusão de curso (especialização)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição Humana, 2017.Este trabalho objetiva avaliar os rótulos e aditivos utilizados em produtos industrializados, para isso deve ...
Bôa, Verônica Rodrigues Fonte
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Revista de Pesquisa Cuidado é Fundamental Online, 2016 RISK FACTORS FOR INTESTINAL CONSTIPATION REGARDING THE CONTINGENT ASSISTED BY THE CARE FACTORY PROGRAM. FATORES DE RISCO PARA CONSTIPAÇÃO INTESTINAL NA CLIENTELA ADULTA ATENDIDA NO PROGRAMA FÁBRICA DE CUIDADOS.
Julia Nascimento Teles +1 more
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