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JOGANDO COM A CIÊNCIA: INVESTIGANDO ADITIVOS QUÍMICOS EM ALIMENTOS
Vitruvian Cogitationes, 2023 Neste artigo, explora-se a importância dos aditivos químicos alimentares no ensino de ciências no contexto educacional desenvolvido no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID).
Tatiane Ferreira Borges +2 more
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Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil: análise crítica [PDF]
Revista de Saúde Pública, 2023 Nos últimos tempos, questões vêm sendo levantadas sobre a segurança no uso de aditivos alimentares e em seu consumo. Verificou-se que o aumento da exposição a essas substâncias, seja pela ingestão mais frequente de alimentos ultraprocessados ou pela ampla utilização e combinação de várias categorias de aditivos pela indústria, pode estar relacionado ao
Vanessa dos Santos Pereira Montera +3 more
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Cadernos de Saúde Pública, 2009 Este estudo visa a contextualizar por meio de uma revisão sistemática da literatura, os riscos acarretados pelo consumo de aditivos alimentares. Em relação aos resultados dos estudos associando o consumo de aditivos ao aparecimento do câncer, os efeitos ...
Maria Lúcia Teixeira Polônio +1 more
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Homologous human milk supplement for very low birth weight preterm infant feeding [PDF]
Revista Paulista de Pediatria, 2015 OBJECTIVE: To develop a homologous human milk supplement for very low-birth weight infant feeding, using an original and simplified methodology, to know the nutritional composition of human milk fortified with this supplement and to evaluate its ...
Thayana Regina de Souza Grance +3 more
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ADITIVOS ALIMENTARES E SUAS REAÇÕES ADVERSAS NO CONSUMO INFANTIL [PDF]
REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, 2015 RESUMO: Gradativamente os hábitos alimentares da população vêm sofrendo modificações e estão sendo substituídos por produtos industrializados devido a sua praticidade, melhor sabor e maior durabilidade adquirida através do emprego de aditivos alimentares.
Ferreira, Fabrícia de Souza
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<b>INFLUÊNCIA DOS ADITIVOS ALIMENTARES NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE PRODUTOS DE ALHO</b>
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">A atividade antioxidante em produtos de alho com e sem aditivos (ácido cÃtrico, metabissulfito de sódio e benzoato de sódio) foi investigada.
Y. S. QUEIROZ +5 more
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Descodificar os “E”: plataforma online de acesso aberto de aditivos alimentares
, 2018 Recentemente, a população de países desenvolvidos tem procurado alimentos mais saudáveis, e tem curiosidade em conhecer os seus constituintes e processos de fabrico. Devido a alguma controvérsia na década de noventa e nos inícios do milénio, os aditivos alimentares são ainda olhados com desconfiança pela população, que desconhece grande parte da sua ...
Lopes, Bernardo +4 more
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USO DE ADITIVOS ALIMENTARES PARA PEIXES ORNAMENTAIS [PDF]
Revista Científica Rural, 2021 Aditivos alimentares adicionados às rações têm demonstrado resultados positivos na piscicultura ornamentais. No entanto, estudos relacionados à sua adição para espécies ornamentais ainda são escassos, principalmente, em um segmento onde a variedade de espécies é uma característica marcante.
Veruska Dilyanne Silva Gomes +5 more
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Exposição a aditivos e contaminantes alimentares em Portugal: Avaliação de risco e dicas de mitigação [PDF]
, 2022 <p>O projeto <a href="https://ispup.up.pt/projeto/focaccia-exposicao-a-aditivos-alimentares-e-a-contaminantes-resultantes-do-processamento-e-embalagem-de-alimentos-definir-padroes-e-os-seus-efeitos-na-adiposidade-e-na-funcao-cognitiva-da ...
Monteiro, Sarogini +16 more
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Atividade antimicrobiana de conservantes alimentares sobre a bactéria Weissella viridescens
E&S Engineering and Science, 2023 A bactéria Weissella viridescens é bem conhecida por causar deterioração na superfície de produtos cárneos embalados a vácuo, mesmo sob condições refrigeradas.
ROBSON PIERRE NABOA +5 more
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