Results 21 to 30 of about 1,125 (172)
Padrão de utilização de aditivos alimentares em produtos lácteos fermentados e alternativas: um caso de estudo de uma empresa de retalho alimentar [PDF]
, 2022 INTRODUÇÃO: Existe uma tendência crescente de utilização de aditivos alimentares e, consequentemente, um provável aumento da sua exposição, o que reforça a importância da monitorização.
Ferreira, Liliana +3 more
core +1 more source
Conhecimento dos alunos do IFSul – Câmpus Bagé sobre informações contidas em rótulos de alimentos
Revista Thema, 2021 O objetivo deste trabalho foi analisar o conhecimento dos alunos do Instituto Federal Sul-rio-grandense (IFSul) Câmpus Bagé a respeito das informações contidas nos rótulos dos alimentos e na informação nutricional através da aplicação de um questionário.
Fernanda Krumreich +3 more
doaj +1 more source
, 2021 Artigo de opinião sobre aditivos alimentares. O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge é a entidade em Portugal responsável pela avaliação da ingestão de aditivos alimentares, estando em curso a implementação de um sistema de monitorização em ...
Vasco, Elsa
core
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 Os aditivos alimentares se tornaram virtualmente obrigatórios na alimentação moderna, sobretudo por sua capacidade de manter a qualidade e a validade dos alimentos vendidos em supermercados. Entretanto, há estudos que associam a utilização inadequada desses componentes a efeitos prejudiciais à saúde, como o aparecimento de câncer, alergias e outras ...
Thatyan Campos Honorato +3 more
openaire +3 more sources
Aditivos alimentares : abordagem sobre as classes, aplicações, regulações e riscos à saúde dos consumidores [PDF]
, 2022 Os aditivos alimentares se tornam necessários para a indústria alimentícia entregar alimentos que sejam seguros e de qualidade durante toda a vida de prateleira.
Fontes, Nathan de Menezes
core
Alimentação de leitões na creche com dietas sem aditivos antimicrobianos, com alho (Allium sativum, L.) ou colistina [PDF]
Ciência Rural, 2005 Foi realizado um experimento para estudar o desempenho de leitões, dos 35 aos 62 dias de idade, alimentados com dietas sem aditivos, com alho ou com colistina.
Paulo Alberto Lovatto +4 more
doaj +1 more source
DIFERENTES MANEJOS ALIMENTARES PARA TILÁPIAS COM RAÇÕES COM ADITIVOS ALIMENTARES
Anais da Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar (MICTI) - e-ISSN 2316-7165, 2020 Este estudo avaliou o desempenho zootécnico, custo por quilograma e índices corporais em tilápias-do-nilo (Oreochromis niloticus), submetidas a diferentes manejos alimentares (horários e quantidades de alimento fornecido). O experimento foi realizado no Laboratório de Aquicultura do Instituto Federal Catarinense-Campus Araquari, com duração de 40 dias.
null Morgana da Silva +4 more
openaire +2 more sources
Uso e conhecimento sobre rotulagem de alimentos ultraprocessados entre estudantes universitários
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2019 Introdução: Alimentos ultraprocessados são formulações industriais que apresentam em sua composição uma série de aditivos alimentares. A rotulagem de alimentos é uma ferramenta para a tomada de decisão dos consumidores.
Patricia Fernandes da Silva Gomes +2 more
doaj +1 more source
Microorganismos e seus metabólitos utilizados na indústria de alimentos
Revista Agrogeoambiental, 2010 Um grande desafio para a indústria de alimentos atualmente, é atender aos anseios do consumidor, no sentido de oferecer alimentos processados, livre de aditivos químicos e submetidos a tratamentos térmicos cada vez mais brandos, a fim de que estes ...
Flávia De Floriani Pozza Rebello +1 more
doaj +1 more source
Aditivos alimentares: uma abordagem teórico-prática no Ensino de Química
Research, Society and Development, 2022 Com a crescente demanda do consumo alimentício e, consequentemente, dos produtos industrializados, os fabricantes passaram a aplicar uma grande quantidade de aditivos químicos, objetivando reduzir os custos da produção, bem como corresponder às expectativas dos consumidores.
Kamilla Karoline Pereira Rodrigues +3 more
openaire +1 more source