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CONSUMO DE ADITIVOS ALIMENTARES E SUAS REAÇÕES ADVERSAS EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES: REVISÃO INTEGRATIVA [PDF]
, 2021 O hábito alimentar da população vem mudando com o passar do tempo, trocando a alimentação in natura por alimentos processados e ultraprocessos que são ricos em aditivos alimentares. O objetivo do estudo foi identificar por meio de uma revisão integrativa
Machado, Renata Vieira +1 more
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ESTUDO SOBRE OS ADITIVOS ALIMENTARES COM FOCO NO PÚBLICO INFANTIL [PDF]
, 2022 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Engenharia de Alimentos.Com a globalização e a crescente demanda por alimentos com maior diversidade, seja ela física, sensorial ou até econômica, os aditivos alimentares ...
Strapazon, Isadora Guimarães
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Avaliação de plantas medicinais como potenciais aditivos antimicrobianos alimentares
Research, Society and Development, 2020 As doenças transmitidas por alimentos ainda representam um problema de saúde pública em todo o mundo. A resistência de microrganismos a vários antibióticos vem estimulando pesquisas para descobrir novas substâncias com ação antimicrobiana natural. O objetivo deste estudo foi avaliar a potencialidade de utilização de plantas comuns usadas na medicina ...
Maria Jaiana Gomes Ferreira +5 more
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ADITIVOS ALIMENTARES COMO TEMA GERADOR NO ENSINO DAS FUNÇÕES ORGÂNICAS OXIGENADAS
Anais do I Congresso Brasileiro On-line de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2022 Introdução: O presente artigo trata-se da abordagem do assunto “funções orgânicas oxigenadas” através do tema gerador “aditivos alimentares”. Objetivo: Objetivou-se mensurar a eficiência no processo de ensino e aprendizagem dos alunos através da utilização do mesmo, adotando-se o passatempo palavras cruzadas para facilitar a construção, de forma ...
Alice Pantoja Trindade +4 more
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Prevalência de aditivos alimentares em produtos industrializados e a tendência clean label
Segurança Alimentar e Nutricional, 2023 Introdução: A ingestão de aditivos por meio dos alimentos industrializados pode impactar a saúde humana. Diante disso, surge à tendência clean label visando produtos mais saudáveis e naturais. Objetivo: Analisar a proporção de produtos clean label e dos principais aditivos presentes em alimentos industrializados, comparando-os aos análogos clean label.
Thalita Silvério Santo +2 more
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Aditivos alimentares: aplicações e toxicologia [PDF]
, 2013 Os aditivos alimentares se tornaram virtualmente obrigatórios na alimentação moderna, sobretudo por sua capacidade de manter a qualidade e a validade dos alimentos vendidos em supermercados.
Tatiana Pires Pereira +7 more
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Avaliação de produtos industrializados quanto ao uso de aditivos alimentares [PDF]
, 2017 Trabalho de conclusão de curso (especialização)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição Humana, 2017.Este trabalho objetiva avaliar os rótulos e aditivos utilizados em produtos industrializados, para isso deve ...
Bôa, Verônica Rodrigues Fonte
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Avaliação visual de rótulos de embalagens [PDF]
, 2001 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico.Devido ao grande aumento de produtos embalados no mercado, fazendo com que a concorrência entre os produtos se acirre, é inadmissível que os fabricantes não se preocupem ...
Silveira Neto, Walter Dutra da
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Monitorização da ingestão de aditivos alimentares em Portugal [PDF]
A monitorização da ingestão de aditivos alimentares pela população deve ser realizada regularmente, pois a mesma pode variar ao longo do tempo devido a mudanças nos padrões de consumo alimentar e no uso desses aditivos pela indústria. Esse acompanhamento
Oliveira, Luísa +2 more
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Preparado de anticorpos policlonais como aditivo alimentar para bovinos
Archivos de Zootecnia, 2008 Nas últimas décadas tem sido notável o desenvolvimento mundial na produção de carne e leite bovina. Na área de manejo nutricional, a utilização de ionóforos tem sido imprescindível para otimizar a eficiência das dietas utilizadas e prevenir os distúrbios metabólicos que podem ser provocados pelo aumento da proporção de alimentos prontamente ...
C. T. Marino +4 more
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