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Segurança alimentar: fortificação alimentar e aditivos

, 2017
Food Security is currently one of the most important areas of public health worldwide, since in modern times the distribution of food is global. The question of food availability has been overcome: seasonality is practically non-existent and there is a real explosion of new food products which, in terms of numbers and variety, lead to new consumption ...
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A influência do contexto aditivos alimentares na aprendizagem de funções inorgânicas. [PDF]

, 2005
Este estudo objetivou investigar a influência de uma abordagem contextualizada, a partir do tema aditivos alimentares, na aprendizagem das funções inorgânicas e nas atitudes dos alunos frente à temática.
Deyse Machado Soares, SOARES, Deyse Machado   +1 more
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Ultra-processed food consumption by children from a Pelotas Birth Cohort. [PDF]

Rev Saude Publica, 2022
Pereira AM, Buffarini R, Domingues MR, Barros FCLF, Silveira MFD.   +4 more
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CONSUMO DE ADITIVOS ALIMENTARES E PRODUTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS POR CRIANÇAS E ADOLESCENTES RESIDENTES DA CIDADE DE CURITIBA/PR E REGIÃO METROPOLITANA

, 2021
O consumo de alimentos processados e ultraprocessados vem crescendo de forma vertiginosa, por outro lado os alimentos in natura vem perdendo espaço na mesa do brasileiro especialmente entre crianças e adolescentes, o que leva por consequência a um ...
Palma, Larissa, Machado, Renata Vieira, Domingues do Amaral Ravazzani, Edilceia   +2 more
core  

Aditivos alimentares : sulfitos em produtos cárneos

, 2016
N ...
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Food and Nutrition Surveillance System markers predict diet quality. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Louzada MLDC, Couto VDCS, Rauber F, Tramontt CR, Santos TSS, Lourenço BH, Jaime PC.   +6 more
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Aditivos Alimentares: Conceitos Básicos, Legislação e Controvérsias

, 2013
Ao longo dos anos tem-se verificado uma crescente evolução dos processos de tecnologia alimentar, incluindo na utilização de substâncias que pretendem conservar ou melhorar as características organolépticas dos alimentos, os aditivos alimentares. A sua aplicação em géneros alimentícios é regulamentada por legislação própria, em todos os países da União
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TIPOS E QUALIDADE DE ADITIVOS UTILIZADOS EM BOLOS INDUSTRIALIZADOS

, 2022
Os bolos tanto caseiros quanto os industrializados são produtos feitos a partir dos ingredientes básicos como farinhas, gorduras e açúcares. Quando encontrados esses alimentos em alguns supermercados eles ainda possuem vários aditivos e outras ...
Teles da Cunha Fão, Andressa, Machado Lourenço, Mariadi, Trindade Silveira, Joice   +2 more
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Qualidade das dietas industrializadas e suplementos nutricionais de maior prevalência de uso em um hospital público no interior da Bahia

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020
Introdução: Escolher uma via alternativa para alimentação é complexo, quando se trabalha com pacientes disfágicos, e escolher a melhor dieta para realizar a terapia nutricional desses pacientes, demanda autonomia e expertise da equipe multidisciplinar ...
Erlania do Carmo Freitas, Rita Narriman Silva de Oliveira Boery, Alba Benemérita Alves Vilela, Maria Patricia Milagres   +3 more
doaj  

Aditivos alimentares melhoram valor nutricional de silagens de caule de mandioca

OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA
Objetivou-se caracterizar o perfil nutricional, fermentativo e microbiológico da silagem do caule de mandioca com e sem aditivos alimentares em diferentes tempos de fermentação. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em parcelas subdivididas no tempo, com quatro repetições.
Gabriela Ceratti Hoch, Luiza Vandrielli Goulart Unamuzaga, Cibele Regina Schneider, Lueli Fernandes Bragança, Kelli Flores Garcez, Maximiliane Alavarse Zambom, Marcela Abbado Neres, Rodrigo Holz Krolow, Deise Dalazen Castagnara   +8 more
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