Autenticidade e Fraude Informação aos Retalhistas visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica [PDF]
, 2005 Este desdobrável destina-se aos retalhistas e fornece uma visão prática acerca do que se tem realizado para garantir a autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos onde melhorias são possíveis e o que os retalhistas podem efectuar ...
Brandt, Kirsten +4 more
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Ultra-processed food consumption by children from a Pelotas Birth Cohort. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Pereira AM +4 more
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Novas metodologias para a identificação de adulterações de produtos cárneos com carne de cavalo [PDF]
, 2015 O consumo de carne de cavalo depende, principalmente, dos hábitos alimentares das populações que habitam em algumas regiões. Regra geral, este animal é mais consumido nos países onde é produzido [1].
Amaral, Joana S. +5 more
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Autenticidade e Fraude Informação aos Consumidores visando o Controlo da Qualidade e Segurança Alimentar em Cadeias de Produção Biológica [PDF]
, 2005 Este desdobrável destina-se aos os consumidores e fornece uma visão prática acerca do que se tem feito para garantir a autenticidade e a integridade de 7 tipos de produtos biológicos, onde melhorias são possíveis e o que os consumidores podem ...
Brandt, Kirsten +3 more
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Food and Nutrition Surveillance System markers predict diet quality. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Louzada MLDC +6 more
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Pesquisa da atividade antifúngica com bactérias do ácido láctico [PDF]
, 2019 Dissertação de Mestrado, Tecnologia e Segurança Social, 14 de maio de 2019, Universidade dos Açores.Apesar dos avanços tecnológicos, a deterioração fúngica é ainda uma questão importante na indústria de laticínios.
Moreno, Natanael Pereira
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Ensino/aprendizagem de "porta aberta" ao mundo do trabalho [PDF]
, 2009 Microbiologia Industrial, uma unidade curricular do plano de estudos pré-Bolonha da licenciatura em Biologia Aplicada, mas inserida numa experiência piloto de integração de novas metodologias de ensino/aprendizagem/avaliação, foi em parte substituída,
Nobre, Alexandra
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PASSE EE Estilos Parentais e Promoção da Saúde - Manual do Dinamizador Encarregados de Educação [PDF]
, 2010 O Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar (PASSE) foi desenhado com base nas 5 dimensões das escolas promotoras da saúde: organizacional, curricular, psicossocial, ecológica e comunitária.
Cláudio, Débora +2 more
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Aditivos Alimentares: Conceitos Básicos, Legislação e Controvérsias
, 2013 Ao longo dos anos tem-se verificado uma crescente evolução dos processos de tecnologia alimentar, incluindo na utilização de substâncias que pretendem conservar ou melhorar as características organolépticas dos alimentos, os aditivos alimentares. A sua aplicação em géneros alimentícios é regulamentada por legislação própria, em todos os países da União
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