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[Food guides: a strategy to reduce the consumption of ultra-processed foods and prevent obesityGuías alimentarias: estrategia para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y prevenir la obesidad]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2019
Bortolini GA, Moura ALP, de Lima AMC, Moreira HOM, Medeiros O, Diefenthaler ICM, de Oliveira ML.   +6 more
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PERFIL BROMATOLÓGIO DA SILAGEM DE TIFTON 85 IN NATURA E ACRESCIDA DE ADITIVOS ALIMENTARES

, 2020
Objetivou-se verificar as alterações no perfil bromatológico da Silagem de Tifton 85 in natura e acrescida de diferentes aditivos alimentares. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com três tratamentos e cinco repetições.
Bremm, Tainara, Dalla Colletta Altermann, Othon, Zimmermann, Jordana, Dalazen Castagnara, Deise, Ereno Tadielo, Leonardo   +4 more
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Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Costa JC, Jesus ACDS, Jesus JGL, Madruga MF, Souza TN, Louzada MLDC.   +5 more
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Aditivo alimentar

Revista de Ciência Elementar, 2014
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Bioprocessos na produção de aditivos alimentares

, 2017
Cristine Rodrigues, Juliana de Oliveira, Mario César Jucoski Bier, Suzan Cristina Rossi, Julio César de Carvalho, Luciana Porto de Souza Vanderberghe, Michele Rigon Spier, Adriane Vianchi Pedroni Medeiros, Carlos Ricardo Soccol   +8 more
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Nutritional paradoxes of the new Dietary Guidelines for Americans (2025-2030): a critical analysis. [PDF]

J Bras Nefrol
Avesani CM, Cuppari L.
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Position Statement on Fat Consumption and Cardiovascular Health - 2021. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Izar MCO, Lottenberg AM, Giraldez VZR, Santos Filho RDD, Machado RM, Bertolami A, Assad MHV, Saraiva JFK, Faludi AA, Moreira ASB, Geloneze B, Magnoni CD, Scherr C, Amaral CK, Araújo DB, Cintra DEC, Nakandakare ER, Fonseca FAH, Mota ICP, Santos JED, Kato JT, Beda LMM, Vieira LP, Bertolami MC, Rogero MM, Lavrador MSF, Nakasato M, Damasceno NRT, Alves RJ, Lara RS, Costa RP, Machado VA.   +31 more
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Análise dos aditivos alimentares em produtos infantis: frequência, tipos e potenciais riscos à saúde

Este estudo avalia o conteúdo nutricional e a presença de aditivos alimentares em produtos destinados ao público infantil, com base em dados coletados do banco de dados do Grupo Pão de Açúcar entre setembro de 2021 e janeiro de 2022. Foram analisados 143
Teixeira, Antônio Zenon Antunes, Safi, Samin Isabella Fernandes, Holanda, Rafaella Rodrigues de   +2 more
core  

Nova food classification system: a contribution from Brazilian epidemiology. [PDF]

Rev Bras Epidemiol
Louzada MLDC, Gabe KT.
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[Toxicology of suicide cases in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, 2017 to 2019Perfil toxicológico de los casos de suicidio en Rio Grande do Sul (Brasil), 2017-2019]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2021
Franck MC, Monteiro MG, Limberger RP.
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