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Consumption of ultra-processed foods in Brazil: distribution and temporal evolution 2008-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Louzada MLDC, Cruz GLD, Silva KAAN, Grassi AGF, Andrade GC, Rauber F, Levy RB, Monteiro CA.   +7 more
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Entrevista: Marília Nutti. [PDF]

, 2011
bitstream/item/34863/1/2011-001 ...
NUTTI, M.
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Qualidade das dietas industrializadas e suplementos nutricionais de maior prevalência de uso em um hospital público no interior da Bahia

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020
Introdução: Escolher uma via alternativa para alimentação é complexo, quando se trabalha com pacientes disfágicos, e escolher a melhor dieta para realizar a terapia nutricional desses pacientes, demanda autonomia e expertise da equipe multidisciplinar ...
Erlania do Carmo Freitas, Rita Narriman Silva de Oliveira Boery, Alba Benemérita Alves Vilela, Maria Patricia Milagres   +3 more
doaj  

Food consumption in Brazil: influence of beef on environmental impact and nutritional quality of the diet. [PDF]

Rev Saude Publica, 2022
Garzillo JMF, Poli VFS, Leite FHM, Martinez-Steele E, Machado PP, Louzada MLDC, Levy RB, Monteiro CA.   +7 more
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Aditivos alimentares melhoram valor nutricional de silagens de caule de mandioca

OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA
Objetivou-se caracterizar o perfil nutricional, fermentativo e microbiológico da silagem do caule de mandioca com e sem aditivos alimentares em diferentes tempos de fermentação. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em parcelas subdivididas no tempo, com quatro repetições.
Gabriela Ceratti Hoch, Luiza Vandrielli Goulart Unamuzaga, Cibele Regina Schneider, Lueli Fernandes Bragança, Kelli Flores Garcez, Maximiliane Alavarse Zambom, Marcela Abbado Neres, Rodrigo Holz Krolow, Deise Dalazen Castagnara   +8 more
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Alimentos funcionais com base em massas alimentícias [PDF]

, 2014
Projeto de Pós-Graduação/Dissertação apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências FarmacêuticasAlimentos funcionais atuam beneficamente, de forma a estabelecer o bem-estar e a reduzir o
Passos, Ana Rita Fernandes Brandão de
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Statin Use Improves Cardiometabolic Protection Promoted By Physical Training in an Aquatic Environment: A Randomized Clinical Trial. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2021
Costa RR, Vieira AF, Coconcelli L, Fagundes AO, Buttelli ACK, Pereira LF, Stein R, Kruel LFM.   +7 more
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Ultra-processed foods consumption among children and associated socioeconomic and demographic factors. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2021
Cainelli EC, Gondinho BVC, Palacio DDC, Oliveira DB, Reis RA, Cortellazzi KL, Guerra LM, Cavalcante DFB, Pereira AC, Bulgareli JV.   +9 more
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Efeito da adição da torta de dendê no perfil fermentativo da silagem do resíduo da extração do palmito da pupunha (Bactris gasipaes Kunth). [PDF]

, 2019
Resumo: A extração de palmito da pupunha, na região Sul do estado da Bahia, vem gerando grande quantidade de derivados, que podem ser uma alternativa de alimentação para os ruminantes na forma de ensilagem.
AZEVÊDO, J. A. G., DÓREA, J. R. R., FRANCO, A. L. C., LOURES, D. R. S., OLIVEIRA, L. S., PEDREIRA, M. S., PEREIRA, L. G. R.   +6 more
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Plataforma online de consulta de aditivos alimentares

, 2019
Desde sempre que o ser humano procurou formas de melhorar a producão e o tratamento dos alimentos que consome. A utilização de aditivos alimentares e uma forma de tornar mais e cientes estes processos, mas também de fornecer aos produtos características que os tornem mais apetecíveis para os consumidores.
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