Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 O trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade físico-química do leite ultra pasteurizado comercializado no município de Erechim - RS. Nos meses de maio e agosto de 2014, foram coletadas seis amostras de leite UHT integral, correspondentes a seis ...
Leonardo Souza da Rosa +3 more
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Análises físico-químicas e pesquisa de adulteração do leite clandestino comercializado no Município de Parintins - AM [PDF]
, 2015 O objetivo neste projeto é avaliar a qualidade físico-química e pesquisar adulteração no leite clandestino vendido em estabelecimentos comerciais da Sede do Município de Parintins, Amazonas.
Maiara dos Santos Ferreira
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017 Introdução: Considerando a alta incidência de adulterações no azeite de oliva comercializado no Brasil, é fundamental o monitoramento contínuo deste produto.
Sabria Aued-Pimentel +4 more
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Ensinando sobre adulteração do leite: relato de uma experiência utilizando materiais alternativos
Extensio: Revista Eletrônica de Extensão, 2011 Este trabalho foi conduzido com o objetivo de se utilizarem materiais alternativos na detecção de substâncias estranhas presentes no leite de vaca consumido por estudantes de escolas públicas de Garanhuns/PE.
João Rufino de Freitas Filho +6 more
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Detecção de adulteração de café torrado e moído com cascas de café e milho por espectroscopia no infravermelho [PDF]
, 2012 Coffee has been the target of fraudulent admixtures with several materials, including coffee husks and cheaper roasted grains such as corn. Given the successful application of spectroscopic methods in the field of food adulteration as fast and reliable ...
Nádia Reis
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Análises físico-químicas e pesquisa de adulteração do leite cru proveniente de propriedades rurais do Município de Parintins - AM [PDF]
, 2015 O objetivo neste projeto é avaliar a qualidade físico-química e pesquisar adulteração no leite cru proveniente de propriedades rurais da Sede do Município de Parintins, Amazonas. Serão realizados ensaios laboratoriais, seguindo normas vigentes: acidez,
Danielly Pimentel de Oliveira
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Índice de CMP em leite pasteurizado comercializado em Minas Gerais, Brasil, durante os anos de 2011 a 2017 [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2020 P.R. Lobato +9 more
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Adulteração de gasolina por adição de solventes
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaRealizou-se um estudo da influência dos solventes: álcool etílico anidro, aguarrás, alquilbenzeno AB9 e diesel sobre os ...
Takeshita, Elaine Vosniak
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Adulteração de gasolina por adição de solventes: análise dos parâmetros físico-quimicos [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaRealizou-se um estudo da influência dos solventes: álcool etílico anidro, aguarrás, alquilbenzeno AB9 e diesel sobre os ...
Takeshita, Elaine Vosniak
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Avaliação da composição em ácidos graxos de coberturas de chocolate
Vetor, 2007 A legislação brasileira proibe a adição de sucedâneos da manteiga de cacau ao chocolate para substituir parcial ou totalmente a mesma. O presente trabalho teve como objetivo verificar o padrão de qualidade das coberturas de chocolate ao leite e amargo ...
Valéria Paula Rodrigues Minin +1 more
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