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Agropecuária Catarinense, 2020 O objetivo deste trabalho foi avaliar o azeite de oliva proveniente de três cultivares, Koroneiki, Arberquina e Arbosana, produzidos em unidades experimentais do estado de Santa Catarina, colhidos nas safras 2008/09 na Unidade Experimental de São ...
Dorli Mário Da Croce +4 more
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Sistema setorial de inovação no agronegócio: uma análise para a produção de azeite de oliva no RS
Estudios Económicos, 2020 A temática abordada neste trabalho refere-se ao Sistema Setorial de Inovação (SSI) de Azeite de Oliva no Rio Grande do Sul (RS). Faz-se uso de uma perspectiva sistêmica para analisar o desenvolvimento de um setor produtor de um bem de valor agregado do ...
Aline Caye +2 more
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Azeite de oliva extravirgem e espessura íntima-média carotídea: uma revisão integrativa
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2018 Introdução: O espessamento da camada íntima-média carotídea ou mesmo o desenvolvimento da aterosclerose representam riscos sério sobre a morbidade e mortalidade cardiovascular.
Francieli Aline Conte +2 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 Este trabalho teve por objetivo apresentar os resultados da caracterização físico-química de azeites de oliva e folhas de oliveira da variedade Arbequina, cultivadas no estado do Rio Grande do Sul, Brasil, e determinar o potencial antioxidante pelo ...
Lucilene Dornelles MELLO +1 more
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Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2023 O azeite de oliva é amplamente consumido devido às suas propriedades benéficas para a saúde e características sensoriais únicas. A composição química abundante em ácido graxo monoinsaturado, associada ao perfil de compostos fenólicos com importante ...
Lilia Zago +2 more
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Centros de interpretação da olivicultura na Andaluzia: sabores e dissabores na promoção do patrimônio agroalimentar [PDF]
Sociologias, 2022 Resumo A Espanha assistiu à eclosão de um grande número de Centros de Interpretação do Patrimônio Cultural no final dos anos 1990 e começo do novo milênio.
Flávio Sacco dos Anjos +2 more
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EXPORTAÇÃO DE AZEITE DE OLIVA PARA O IRAQUE
, 2021 The Brazilian olive oil market has developed increasingly and with better quality, and in addition, it has shown a significant growth in national consumption, and also in international territories. The study of possible commercial partners is based on the expansion that it may have when inserted in another environment, as well as what would be the ...
Yamamoto, Lethicia Prado +2 more
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Novos conceitos em nutrição: reflexões a respeito do elo dieta e saúde [PDF]
Arquivos de Gastroenterologia, 2001 A respeito do elo dieta-saúde, discutem-se os efeitos fisiológicos de alguns alimentos na redução de riscos de doenças degenerativas tais como enfermidades cardiovasculares e certos tipos de câncer.
Rebeca Carlota de ANGELIS
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A PRODUÇÃO DE AZEITE DE OLIVA NO RIO GRANDE DO SUL: PANORAMA, EXPANSÃO E PERSPECTIVAS
A olivicultura tem apresentado expressivo crescimento no Rio Grande do Sul, consolidando o estado como o principal produtor de azeite de oliva extravirgem do Brasil. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo analisar o desenvolvimento da olivicultura e da produção de azeite de oliva no estado, destacando a expansão da cadeia produtiva, os ...
Tadiello, Fátima +5 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017 Introdução: Considerando a alta incidência de adulterações no azeite de oliva comercializado no Brasil, é fundamental o monitoramento contínuo deste produto.
Sabria Aued-Pimentel +4 more
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