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Perfil nutricional e benefícios do azeite de abacate (Persea americana ): uma revisão integrativa

Brazilian Journal of Food Technology, 2018
Resumo O objetivo do presente estudo foi realizar uma revisão integrativa sobre a qualidade do perfil lipídico e dos compostos bioativos presentes no azeite de abacate, bem como sobre os seus potenciais benefícios para a saúde humana.
Carlos Alberto Nogueira-de-Almeida, Fábio da Veiga Ued, Carla Cristina João Nogueira de Almeida, Ane Cristina Fayão Almeida, Luiz Antonio Del Ciampo, Ivan Savioli Ferraz, Luiz Fernando de Oliveira da Silva, Carolina Ruiz Zambom, Adelson Francisco de Oliveira   +8 more
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Drying rates of Rubi grapes submitted to chemical pretreatments for raisin production Taxas de secagem de uva Rubi submetida a pré-tratamentos químicos para a produção de passas

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2006
The objective of this work was to determine the most appropriated chemical treatment to be used to dry grapes cv. Rubi for raisin production. Drying curves for convective drying with air at 50ºC, in a tray drier, were obtained for grapes submitted to ...
Vânia Regina Nicoletti Telis, Vânia Araújo Lourençon, Ana Lúcia Gabas, Javier Telis-Romero   +3 more
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Physicochemical characteristics and fatty acids profile of olive oils from different varieties of olive tree in southern Minas Gerais - Brazil /
Características físico-químicas e perfil de ácidos graxos de azeites obtidos de diferentes variedades de oliveiras introduzidas no Sul de Minas Gerais - Brasil

Semina: Ciências Agrárias, 2010
This work had as an objective, to analyze, both physically and chemically, five olive tree varieties kept in the EPAMIG Germplasm Bank at the Experimental Farm, in the town of Maria da Fé, MG.
Michel Cardoso de Angelis Pereira, Maria das Graças Cardoso, Flávio de Araujo Pimentel, Wilson César de Abreu, Juciane de Abreu Ribeiro Pereira, Adelson Francisco de Oliveira, Maria de Fátima Piccolo Barcelos, Luiz Gustavo Vieira Cardoso   +7 more
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Nutritional status and consumption of inflammatory and anti-inflammatory foods by patients with inflammatory bowel diseases

Journal of Coloproctology, 2020
Objective: Evaluation of nutritional status and consumption frequency of inflammatory and anti-inflammatory food by patients with inflammatory bowel diseases.
Rafaela dos Santos Dilly, Claiza Barretta, Cristina Henschel Matos, Bárbara Tortato Piasecki, Bruno Lorenzo Scolaro, Everson Fernando Malluta, Sueli Bobato, Clarice Maria Specht, Munique Kurtz de Mello, Matheus Copi Kimura, Clara Garcia Miranda   +10 more
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Azeite de oliva: incidência de adulterações entre os anos de 1993 a 2000

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2002
No período de janeiro de 1993 a setembro de 2000 foram analisadas no Instituto Adolfo Lutz 236 amostras de azeites de oliva sendo que em todas as amostras foi verificada a pureza através da análise do perfil de ácidos graxos. Em 136 amostras foi também verificado se a qualidade do produto era condizente com a classificação da rotulagem.
Sabria Aued-Pimentel, Emy Takemoto, Regina S. Minazzi-Rodrigues, Elza S. G. Badolato   +3 more
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Azeite de Oliva e suas propriedades em preparações quentes: revisão da literatura [PDF]

International Journal of Nutrology, 2015
RESUMO Introdução: O azeite de oliva é reconhecido devido a suas propriedades antioxidantes de forma a ser incorporado na culinária, contudo, a forma mais utilizada do azeite é na apresentação fria. O objetivo desse estudo foi verificar as modificações de propriedades do azeite de oliva após cozimento e fritura.
Nogueira-de-Almeida, Carlos Alberto, Ribas Filho, Durval, Mello, Elza Daniel de, Melz, Graziela, Almeida, Ane Cristina Fayão   +4 more
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Sensibilidade do carrapato Boophilus microplus a solventes Sensibility of Boophilus microplus tick to solvents

Ciência Rural, 2003
Os experimentos envolvendo o uso de acaricidas sintéticos ou naturais, geralmente necessitam da utilização de um solvente. Com a finalidade de verificar a sensibilidade do carrapato bovino Boophilus microplus a diferentes solventes, larvas e fêmeas ...
Ana Carolina de Souza Chagas, Romário Cerqueira Leite, John Furlong, Hélio Teixeira Prates, Wanderley Mascarenhas Passos   +4 more
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EXPERIMENTO DIDÁTICO DE QUIMIOMETRIA EMPREGANDO IMAGENS DIGITAIS OBTIDAS POR CELULAR PARA DETERMINAR ADULTERAÇÃO DE AZEITE DE OLIVA COM ÓLEO DE SOJA: UM TUTORIAL, PARTE VI

Química Nova, 2022
The aim of this manuscript was to show the concepts involving data treatment of RGB based image analysis by univariate and multivariate approaches - the latter using Partial Least Squares (PLS) - using as a practical example application the determination
Carlos Alberto Rios, André Marcelo de Souza, Ronei Jesus Poppi, Márcia Cristina Breitkreitz   +3 more
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Avaliação de diferentes íons na atividade da lipase de Pseudomonas cepacia

Exacta, 2010
Este trabalho apresentou as propriedades da lípase produzida pela cepa de Pseudomonas cepacia, sua atividade e estabilidade na presença de diferentes íons a fim de auxiliar nos processos de produção de biodiesel.
Giovana Silva Padilha, Gabriel Luis Castiglioni, Ranulfo Monte Alegre, Elias Basile Tambourgi   +3 more
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Caracterização físico-química de azeites de oliva extravirgem importados

DELOS Desarrollo Local Sostenible
O Brasil é o terceiro maior importador de azeite de oliva do mundo, sendo adulterações identificadas frequentemente nestes produtos. O objetivo deste trabalho foi determinar os parâmetros físico-químicos de qualidade de azeites de oliva extravirgem (AOEV) importados, de onze marcas diferentes, e verificar a conformidade desses parâmetros com a ...
Larissa Nunes de Assis Almeida, Joyce Késsia Alves Grigório, Juciara Siqueira Trindade, Ernane Medeiros Couto, Camila Ribeiro de Araújo, Juliano Rocha Pereira, Andrea Alves Simiqueli, Michele Corrêa Bertoldi   +7 more
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