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El color en la calidad de los edulcorantes de la agroindustria panelera [PDF]

, 2016
El trabajo tiene como objetivo la determinación y evaluación del color de los derivados de la agroindustria panelera, como medida de control de calidad y aceptación orechazo en el mercado. Para la miel hidrolizada, la panela y el azúcar natural, el color
Gallardo, Irenia, Quezada Moreno, Walter, Torres, Marcia   +2 more
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PRODUCCIÓN Y APLICACIONES INDUSTRIALES DE LA FICOCIANINA COMO PIGMENTO BIOACTIVO

Revista Centro Azúcar
Introducción: La ficocianina (FC) es un biopigmento obtenido principalmente de Arthrospira platensis (espirulina), con amplias aplicaciones en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.
Estela Guardado Yordi, Lianne de la C. León Guardado, Manuel Lázaro Pérez Quintana, Reinier Abreu-Naranjo, Amaury Pérez Martínez   +4 more
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Intervención estatal y agroindustria vitivinícola

H-Industri@, 2016
Como ha sido ampliamente estudiado, desde el comienzo de la vitivinicultura moderna, aproximadamente en 1870, el Estado fue activo en el fomento y sostenimiento del sector. Sin embargo, su participación fue determinante en algunos momentos de su historia.
María Silvia Ospital, Juan Manuel Cerdá   +1 more
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Biotecnología y agroindustria

, 2013
Iniciamos este artículo sobre la relación entre la agroindustria y la biotecnología, estableciendo un lenguaje común sobre lo que entenderemos como agroindustria y como biotecnología. Según el Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA), de la Universidad Tecnológica de Panamá se entiende la agroindustria como: “Actividad económica ...
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Corrosión Metálica en Ambientes Exteriores e Interiores en las ciudades de Quito y Esmeraldas

Revista Politécnica, 2014
Se presentan los resultados de la medición de la corrosión metálica de: acero, acero galvanizado, cobre y aluminio en el caso de la corrosión en ambientes exteriores, y de acero, estaño y cobre en ambientes interiores.
Francisco Xavier Cadena Villota, Francisco Javier Quiroz Chavez, Miguel Fernando Aldas Carrasco, Luis Rodrigo Lascano Lascano, Lauro Vladimir Valle Alvarez   +4 more
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Banana and apple extracts with efficient microorganisms and their effect on cadmium reduction in cocoa beans (Theobroma cacao L.)

Discover Food
This research was aimed to assess the impact of efficient microorganisms and fruit extracts (Banana and Apple) on fermentation of cacao collected in Ecuador. The work was focused on compliance with European Union regulation 2021/1323, which sets cadmium (
Luis Humberto Vásquez Cortez, Kerly Estefanía Alvarado Vásquez, Frank Guillermo Intriago Flor, Jaime Fabián Vera Chang, Naga Raju Maddela, Ram Prasad   +5 more
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El Marketing en la Agroindustria.

Hitos de Ciencias Económico Administrativas, 2014
En las economías del mundo, las políticas públicas que impulsan el desarrollo, fortalecimiento o consolidación de los sectores, determina en gran medida la competitividad del país del que se trate. En este contexto, la agricultura es una de las principales generadoras de alimentos, ingresos y empleo, particularmente en territorios rurales.
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Análisis comparativo de dos organizaciones de pequeños productores de café de Oaxaca, México

Transitare, 2017
Se analizó el modelo de desarrollo de dos organizaciones de pequeños productores de café de Oaxaca, Yeni Navan y unecafe, a partir del análisis del funcionamiento de cada organización, integración de su red de valor y las características del modelo de ...
Victor Coutiño Puchuli, Vinicio H. Santoyo Cortés, Juan José Flores Verduzco, Manrrubio Muñoz Rodríguez   +3 more
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Intra-Amniotic Administration of Cashew Nut (Anacardium occidentale L.) Soluble Extract Improved Gut Functionality and Morphology In Vivo (Gallus gallus). [PDF]

Nutrients, 2023
Meneguelli TS, Kolba N, Misra A, Dionísio AP, Pelissari Kravchychyn AC, Da Silva BP, Stampini Duarte Martino H, Hermsdorff HHM, Tako E.   +8 more
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Evaluation of <i>Lactiplantibacillus plantarum</i> CNPC001 in Co-Culture with <i>Streptococcus thermophilus</i> QGE on Microbial Sanitary Indicators in Fermented Raw Goat Milk. [PDF]

Microorganisms
da Silva MOM, Santos VDN, Silva APAD, Rocha BP, Dantas GC, Florêncio IM, Pereira EVDS, Galdino IKCPO, Florentino ER, de Barcelos SC, Dos Santos KMO, Egito ASD, Alonso Buriti FC.   +12 more
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