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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2014 La calidad de la leche se ve afectada por la mastitis y por las prácticas empleadas durante y después del ordeño. El propósito de este estudio fue evaluar las prácticas de ordeño y la calidad higiénica y nutricional de la leche producida en Granada ...
Roberto Silva Pulido +2 more
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Pequeñas empresas productoras de leche: un estudio desde la perspectiva del modelo de negocio
Innovar: Revista de Ciencias Administrativas y Sociales, 2022 En este artículo se analizan empresas productoras de leche de pequeña escala bajo el enfoque de los modelos de negocio, con la finalidad de comprender la lógica de negocio de las empresas y valorar su rentabilidad.
Saúl Carrasco Pérez +3 more
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Journal of Food Safety, Volume 45, Issue 6, December 2025.This study investigated Salmonella spp. occurrence, serotypes, antimicrobial resistance, and associated environmental and management factors in 25 native fish farms located in the Pantanal and Cerrado biomes, Brazil. A total of 184 fish and environmental samples were analyzed using standardized methods and multivariate statistics. Salmonella spp.
Yuri Duarte Porto +9 more
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El desarrollo de la agroindustria como una forma de incrementar el valor agregado del rubro café [PDF]
, 2004 En esta investigación documental se aborda el tema del desarrollo de la agroindustria como una forma de incrementar el valor agregado del rubro café en Nicaragua, entendiendo como agroindustria: la actividad en donde se “suman todas las operaciones que ...
Rizo Rivera, Beatriz Purificacion +2 more
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Aplicación de Producción Más Limpia al Sector de Embotellado de una Industria Cervecera Ecuatoriana
Revista Politécnica, 2014 En el presente proyecto se realizó la aplicación de producción más limpia en el proceso de embotellado de una industria cervecera ecuatoriana en lo que se refiere a la disminución y recuperación de los efluentes líquidos posibles para lograr un ahorro ...
William Estuardo Villacís +1 more
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Biofuels, Bioproducts and Biorefining, Volume 19, Issue 4, Page 1100-1109, July/August 2025.Abstract Prolonged exposure to ultraviolet (UV) radiation can cause significant damage to the skin and immune system. There has consequently been an increasing emphasis on the development of biodegradable and sustainable materials that offer UV protection, reflecting increased awareness of health and disease prevention. Due to its high concentration of
Tigressa Helena Soares Rodrigues +4 more
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EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS FISICO-QUÍMICOS DE QUESILLO HUILENSE, EN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2016 This study aimed to assess the physicochemical parameters above the stability and quality in Huila fresh cheese made in traditional method and semi industrialized method, during refrigeration storage.
ERIKA TATIANA CORTES MACIAS +3 more
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Inclusive and dynamic economic growth in rural areas: alternatives from localized agri-food systems and short chains [PDF]
, 2016 Six case studies of Rural Agro-Industries activation (AIR from "Agroindustrias Rurales") with Localized Agri-Food Systems – LAFS (SYAL for its acronym in french) are analyzed in four Latin American countries.
Boucher, François +2 more
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Biofuels, Bioproducts and Biorefining, Volume 19, Issue 4, Page 1165-1173, July/August 2025.Abstract This study investigated the biosynthesis of ethyl oleate (EO), the main constituent of biodiesel, via the esterification of oleic acid with ethanol, catalyzed by Candida antarctica lipase B (CALB) immobilized on a low‐cost support derived from cashew apple bagasse (CAB) lignin.
Hilldyson Moreira Levy +5 more
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