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Modalidades de control de la agroindustria: la agroindustria palmera en Valencia, Los Ríos
Revista Economía, 2019 La problematización de la agroindustria en el país ha generado diversos enfoques interpretativos que han permitido entrever que ésta opera a través de dinámicas monopólicas plasmadas en modalidades de control. Estos enfoques poseen un factor común: coinciden en que lo que define la lógica agroindustrial es el despliegue de modalidades de control ...
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FermentationAnaerobic digestion (AD) is a widely applied technology for renewable energy generation using biogas as energy vector. The existing microbial consortium in this technology allows for the use of several types of biomass as substrates.
Tatiana Agudelo-Patiño +2 more
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, 2013 Iniciamos este artículo sobre la relación entre la agroindustria y la biotecnología, estableciendo un lenguaje común sobre lo que entenderemos como agroindustria y como biotecnología. Según el Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA), de la Universidad Tecnológica de Panamá se entiende la agroindustria como: “Actividad económica ...
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El Marketing en la Agroindustria.
Hitos de Ciencias Económico Administrativas, 2014 En las economías del mundo, las políticas públicas que impulsan el desarrollo, fortalecimiento o consolidación de los sectores, determina en gran medida la competitividad del país del que se trate. En este contexto, la agricultura es una de las principales generadoras de alimentos, ingresos y empleo, particularmente en territorios rurales.
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Revista Politécnica, 2014 Se estudió lainfluencia de la irradiación ultravioleta emitida por una lámpara de mercuriode 500 W de poder nominal con unrango de emisión de 250 a 740 nm, sobre las propiedades fisicoquímicas del zumode naranjilla: pH, color, contenido de sólidos ...
Jenny Ruales, A Ibarz, E Samaniego
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Agroindustria: opción de desarrollo, estudio del desenvolvimiento de la agroindustria 1959-1986
, 1989 Este trabajo analiza las políticas de los sucesivos gobiernos desde 1959 hasta mediados de la década de 1980, y sus efectos negativos en la agroindustria. Se intenta demostrar que en el Perú existen y han existido condiciones reales para el surgimiento de la agroindustria, pero que su desarrollo ha sido obstaculizado por diversas razones, entre las que
Vera, José Carlos +2 more
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Intervención estatal y agroindustria vitivinícola
H-Industri@, 2016 Como ha sido ampliamente estudiado, desde el comienzo de la vitivinicultura moderna, aproximadamente en 1870, el Estado fue activo en el fomento y sostenimiento del sector. Sin embargo, su participación fue determinante en algunos momentos de su historia.
María Silvia Ospital +1 more
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Revista Centro Azúcar, 2019 El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la sustitución de sales de nitro por un extracto de perejil en la elaboración de chorizo parrillero como alternativa de conservación y evaluar su aceptabilidad.
Denisse María Rivas Navia +3 more
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Revista Centro Azúcar, 2019 La presente investigación tuvo como principal objetivo estudiar la gelificación iónica normal, identificando y evaluando los principales parámetros que rigen este proceso, con la finalidad de analizar su influencia sobre las características físicas ...
Marco V. Lara Fiallos +5 more
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Agricultura, agroindustria y dependencia alimentaria
Allpanchis, 1979 Este artículo presenta una breve reseña del lugar de la agricultura en la economía peruana, sus vínculos con la agroindustria y la dependencia de insumos alimentarios. Dos características centrales pueden dar una idea de la situación de la agricultura en la economía peruana: su estancamiento secular y su estructura de propiedad de tipo latifundio ...
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