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Produção de alginato sintetizado por Pseudomonas mendocina em diferentes substratos [PDF]

open access: yes, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010O alginato é um polissacarídeo existente na parede celular de algas marinhas marrons ...
Brigido, Riveli Vieira
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[Potential use of liposomes in tuberculosis treatment]. [PDF]

open access: yesRev Med Inst Mex Seguro Soc, 2023
Jacobo-Delgado YM   +2 more
europepmc   +1 more source

Características físicas e estabilidade na água do alimento para peixes microencapsulado em alginato de sódio [PDF]

open access: yes, 2013
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Engenharia de Aquicultura.Este trabalho teve como objetivo contribuir para o desenvolvimento da tecnologia de cultivo de peixes nativos na fase de ...
Mugnaini, Bárbara Othero Nunes
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Utilização de bactérias isoladas de queijos açorianos na produção de manteiga com baixo teor em colesterol [PDF]

open access: yes, 2019
Dissertação de Mestrado, Tecnologia e Segurança Alimentar, 10 maio de 2019, Universidade dos Açores.Nos dias de hoje há uma crescente procura por um estilo de vida saudável, praticando atividade física e optando por uma alimentação mais regrada e ...
Teixeira, Mariana Filipa Bettencourt
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Viabilidade da tecnologia de sementes sintéticas para conservação in vitro de plântulas de pimenta longa (Piper hispidinervum). [PDF]

open access: yes, 2018
Dentre os diversos usos dos recursos genéticos vegetais destacam-se as plantas produtoras de óleos essenciais. A tecnologia de sementes sintéticas representa importante ferramenta no estabelecimento de protocolos eficientes de micropropagação.O sucesso ...
FIRMINO JUNIOR, P. C. P.   +3 more
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INFLUENCIA DEL ALGINATO DE SODIO SOBRE LA SINERESIS EN JAMÓN COCIDO INFLUENCE OF SODIUM ALGINATE ON SYNERESIS IN COOKED HAM

open access: yesRevista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010
El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad del jamón de cerdo cocido usando alginato de sodio y carragenina durante la elaboración y almacenado a 8 0C durante 35 días.
Luz Amparo Montoya Pérez   +2 more
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AVALIAÇÃO DO EFEITO DA SECAGEM NA VIABILIDADE DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS MICROENCAPSULADOS EM ALGINATO

open access: yesUNINGÁ Review, 2015
O presente estudo teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes condições de secagem na viabilidade de microrganismos probióticos encapsulados em alginato de cálcio, para posterior adição em alimento pet.
LAURA ADRIANE DE MORAES PINTO   +7 more
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