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Construcción y validación de un instrumento para medir conocimientos de madres y cuidadores sobre alimentación complementaria de infantes

open access: yesRevista chilena de pediatría, 2020
La nutrición adecuada durante los primeros dos años de vida es fundamental para el desarrollo pleno del potencial del ser humano. La introducción inadecuada, precoz o tardía de la alimentación complementaria trae consecuencias a corto y largo plazo.
M. Sierra-Zúñiga   +4 more
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Solanum Fruits: Phytochemicals, Bioaccessibility and Bioavailability, and Their Relationship With Their Health-Promoting Effects

open access: yesFrontiers in Nutrition, 2021
The Solanum genus is the largest in the Solanaceae family containing around 2,000 species. There is a great number of edibles obtained from this genus, and globally, the most common are tomato (S. lycopersicum), potato (S.
Cristina Alicia Elizalde-Romero   +4 more
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Sistemas alimentarios sostenibles para una alimentación saludable

open access: yesRevista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2020
a Observatorio de Estudios en Alimentación Saludable y Sostenible, Universidad Federal de Santa Catarina. Florianópolis, Brasil. b Núcleo de Investigación de Nutrición en Servicios de Alimentación (NUPPRE), Universidad Federal de Santa Catarina ...
Panmela Soares   +6 more
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Sistemas de alimentación mixta e integral en la etapa de crecimiento de cuyes (Cavia porcellus) de las razas Perú, Andina e Inti

open access: yes, 2020
El objetivo del estudio fue determinar el efecto del sistema de alimentación en el comportamiento productivo de cuyes en la etapa de crecimiento de las razas Perú, Andina e Inti, criados en condiciones de la costa central del Perú.
Reyna Rojas, Max Fernando
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Sustentabilidad corporativa en las organizaciones productoras de uva de mesa sonorense

open access: yesEpistemus, 2023
El estudio buscó hacer un diagnóstico del nivel de sustentabilidad de las organizaciones de uva de mesa del estado de Sonora, México; a través de la contrastación entre el cumplimiento de los criterios de las certificaciones incorporadas por las ...
Mayra Lucía Maycotte de la Peña   +2 more
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Mejora de la seguridad sanitaria: apoyo de la UE para proteger a los ciudadanos europeos ante posibles amenazas para la salud [PDF]

open access: yes, 2014
El ISBN corresponde a la versión electrónica del documentoLa salud de los ciudadanos de la Unión Europea puede peligrar a causa de diversas amenazas de origen tanto natural como humano en forma de pandemias, enfermedades transmisibles emergentes ...
Comisión Europea. Agencia Ejecutiva de Consumidores, Salud, Agricultura y Alimentación
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Conocimientos sobre alimentación saludable en estudiantes de una universidad pública

open access: yesRevista Chilena de Nutricíon, 2020
Healthy eating is important for good health at all life stages. A healthy diet must contain essential nutrients, be varied, adequate and safe. The purpose of this article was to evaluate knowledge about healthy eating among students of a public ...
Silvia Elizabet Reyes Narváez   +1 more
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Phenolic compounds: Natural alternative in inflammation treatment. A Review

open access: yesCogent Food & Agriculture, 2016
Inflammation is a biological defense mechanism caused by the interruption of the tissue homeostasis caused by the presence of a biological, chemical, or physical agents in the body; immune system produces a series of pro-inflammatory mediators, however ...
Dulce L. Ambriz-Pérez   +3 more
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Composición química de pétalos de flores de rosa, girasol y caléndula para su uso en la alimentación humana

open access: yesCiencia y Tecnología Agropecuaria, 2019
Existe una preocupación por la caracterización química de los alimentos con potencial económico y nutricional, en especial los de bajo valor calórico, en su constitución de proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales y vitaminas, para una alimentación ...
Felipe De Lima Franzen   +4 more
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The 16S rRNA gene in the study of marine microbial communities

open access: yesCiencias Marinas, 2015
New sequencing technologies and analytical capabilities have stimulated the study of microbial communities from specific environments, enabling researchers to understand the complexity of those systems.
Fabiola Valenzuela-González   +3 more
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