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Perspectivas actuales sobre alimentación: del nutricionismo a la alimentación saludable, solidaria y sustentable

open access: yesRevista de la Facultad de Medicina, 2021
Entre los múltiples discursos sobre nutrición y alimentación, hay dos perspectivas opuestas que se destacan: por una parte, el “nutricionismo”, que emergió con gran protagonismo en las décadas recientes y que reduce los conceptos de alimentación a la ...
G. Cediel   +3 more
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Análisis cuantitativo de las noticias de alimentación en la prensa madrileña en 2006

open access: yesRevista Española de Documentación Científica, 2009
Se han analizado las noticias relacionadas con alimentación y nutrición que aparecen en la prensa escrita (diaria y suplementos semanales) publicadas en la Comunidad de Madrid durante el año 2006 con el fin de conocer cuáles tienen mayor difusión en ...
Fernando Fúster   +3 more
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Evaluation of oxytetracycline concentration in shrimp postlarval tissues offered through Artemia nauplii and medicated bath

open access: yesCiencias Marinas, 2004
 In Mexico, oxytetracycline is commonly applied to shrimp larval rearing systems to control bacterial problems; however, it is not known how much oxytetracycline is incorporated by the shrimp.
A Roque   +5 more
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Rol de género y percepción de bienestar y felicidad en universitarios del noroeste de México

open access: yesNova Scientia, 2022
En el contexto actual, ser joven y universitario plantea nuevos retos y transformaciones que dan lugar a situaciones de estrés que se pueden reflejar en la percepción de felicidad y bienestar.
Elba Abril Valdez   +4 more
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ALIMENTACIÓN DE OVEJAS A PEQUEÑA ESCALA BASADO EN YUCA DEFOLIADA Y HOJAS DE MAIZ

open access: yesTropical and Subtropical Agroecosystems, 2012
El reciente incremento en la producción de yuca y maíz en Nigeria ha generado una fuente de hojas las cuales podrían aliviar el problema de escasez de alimento para los pequeños productores de ovejas. Se condujo un experimento con carneros enanos de Ãfrica occidental de un año de edad para investigar el valor nutritivo de hojas defoliadas de yuca (
Oladapo Ayokunle Fasae   +2 more
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El hierro en la alimentación complementaria del niño lactante: una revisión

open access: yesPerspectivas en Nutrición Humana, 2021
Antecedentes: la deficiencia de hierro y la anemia afectan a un porcentaje considerable de los lactantes, además ocasionan efectos deletéreos sobre su crecimiento y desarrollo.
Fabiola Becerra Bulla   +2 more
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Las plantas en la alimentación de pueblos originarios de la diagonal árida argentina: Sierras Centrales, Pampa Seca y Norpatagonia

open access: yesRevista RIVAR, 2020
Analizamos información arqueológica recuperada en los últimos años sobre la alimentación vegetal entre comunidades originarias de la diagonal árida argentina, en las latitudes centrales del país.
María Laura López   +5 more
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Solanum Fruits: Phytochemicals, Bioaccessibility and Bioavailability, and Their Relationship With Their Health-Promoting Effects

open access: yesFrontiers in Nutrition, 2021
The Solanum genus is the largest in the Solanaceae family containing around 2,000 species. There is a great number of edibles obtained from this genus, and globally, the most common are tomato (S. lycopersicum), potato (S.
Cristina Alicia Elizalde-Romero   +4 more
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Nutrición en los niños de preescolar, escolar y adolescencia: actuaciones y orientaciones educativas para lograr y mejorar una buena alimentación

open access: yes, 2021
Actualmente, se estima que el 80% de los alumnos forman parte de cualquier centro educativo no llevan a cabo una adecuada alimentacion, asi como unos habitos de higiene adecuados a la hora de comer.
A. Nicolás   +3 more
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Antioxidant capacity and evaluation of total phenolic content of optimized blueberry (Vaccinium corymbosum) wine

open access: yesActa Scientiarum: Technology, 2021
Blueberry is a fruit consumed fresh and as an ingredient in formulations such as jam, juice, and wine. Wine is a widely consumed beverage and produced from different berries and fruits.
Luis Angel Cabanillas-Bojorquez   +5 more
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