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Effects of Chitosan Coating with Green Tea Aqueous Extract on Lipid Oxidation and Microbial Growth in Pork Chops during Chilled Storage

Foods, 2020
Lipid oxidation and microbial growth are the major causes of meat quality deterioration. Natural ingredients in meat products have been proposed as a strategy to prevent quality deterioration during cold storage. This study aimed to assess the effects of
Eduardo Montaño-Sánchez, Brisa del Mar Torres-Martínez, Rey David Vargas-Sánchez, Nelson Huerta-Leidenz, Armida Sánchez-Escalante, María J. Beriain, Gastón R. Torrescano-Urrutia   +6 more
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Aislamiento, identificación y evaluación de levaduras con potencial probiótico in vitro provenientes del suero de queso Paipa

Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2021
El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar levaduras del lactosuero del queso Paipa y evaluar su potencial probiótico (in vitro) para su uso en alimentación animal.
Ricardo Enrique López Barreto, Mónica Liliana Becerra Jiménez, Helber Enrique Balaguera- López, Sandra Patricia Chaparro Acuña, Luis Miguel Borrás Sandoval   +4 more
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Uso de subproductos del banano en la alimentación animal

Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, 2014
El banano es una fruta de alto valor nutricional lo que lo convierte en un alimento energético con alto potencial para la alimentación animal. Algunas características nutricionales de los bananos y plátanos son el bajo contenido de materia seca y alta ...
THAYS DINIZ, TATIANA GRANJA SALCEDO, MENEZES ZOO DE OLIVEIRA, RENATO VIEGAS   +3 more
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Red temática de alimentación animal [PDF]

, 2011
The Spanish Institute of Agriculture and Food Research has improved the creation of thematic networks during the period 2000-2003. They were essentially conceived as coordination mechanisms for research, development and innovation.
Argamentería, Alejandro
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Price Transmission During Promotions: A Case Study of Spanish Milk Brands

Agribusiness, EarlyView.
ABSTRACT Price promotion is the marketing tool typically used by retail brands to boost sales and gain market share. In this paper, we intend to investigate the price transmission mechanism among competitive brands in Spain when price reductions that are associated with price promotions take place.
Yasmine Bedoui, Yan Jin, José María Gil   +2 more
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Between Strategy and Survival? How Agri‐Food SMEs Navigate Voluntary Sustainability Disclosure

Sustainable Development, EarlyView.
ABSTRACT In a context of increasing regulatory pressure and ambiguity around sustainability reporting, this study analyses small and medium enterprises' (SMEs) motivations and challenges in relation to the voluntary adoption of such practices. Using a sector‐based approach, semi‐structured interviews were conducted with 26 agri‐business leaders from ...
Pablo Gomez‐Carrasco, Carlos Anguiano‐Santos, José Ríos‐Madrid, Melania Salazar‐Ordóñez   +3 more
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Efecto de las condiciones de secado sobre la cinética de deshidratación de las hojas de morera (Morus alba)

Agronomía Mesoamericana, 2008
El objetivo del presente trabajo fue determinar las cinéticas de deshidratación de la morera bajo diferentes condiciones de temperatura, velocidad y humedad del aire, entre junio y diciembre del 2006, en Costa Rica.
María Lourdes Pineda Castro, Alejandro Chacón Villalobos, Gendi Cordero Gamboa   +2 more
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Perspectivas y retos de los extractos vegetales como aditivos alimentarios en rumiantes [PDF]

, 2014
Algunas plantas producen y almacenan compuestos secundarios que ejercen actividades beneficiosas en el organismo humano y animal. En lo que se refiere a su uso en alimentación animal, constituyen una alternativa natural a los aditivos antibióticos ...
Carro Travieso, María Dolores, Díaz, A., Mateos, I., Ranilla, M. J., Saro, C.   +4 more
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Evaluación del negocio de la engorda bovina en predios adscritos al programa de planteles animales bajo certificación oficial en la zona de Chillán [PDF]

, 2011
El sector pecuario nacional ha experimentado cambios importantes durante los últimos años que lo han llevado a convertirse en una alternativa más, dentro de las opciones de exportación.
Leporati N., Michel, Maino M., Mario, Méndez C., Sebastián, Sáez T., Luis   +3 more
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Temporal dynamics in functional fruit traits of native and invasive fleshy fruited plants in subtropical Andean forests

Functional Ecology, EarlyView.
Read the free Plain Language Summary for this article on the Journal blog. Abstract Fruits encompass the energetic and material flow between both interacting parties in frugivore‐mediated seed dispersal. Since fruit traits matter in frugivores' foraging decisions, the temporal dynamics of fruit traits might influence interaction outcomes.
Irene M. A. Bender, Pedro G. Blendinger, M. Josefina Zelaya, Tobias N. Rojas   +3 more
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