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Isotermas de adsorción y propiedades termodinámicas en harina de tarwi (Lupinus mutabilis)
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación CientíficaEn Perú, el tarwi (Lupinus mutabilis) se comercializa principalmente como grano entero, su conversión en harina es limitada y casi nula como harina desgrasada o hidrolizada.
Santos Martín Briceño-Sevillano +2 more
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La educación en alimentación y nutrición en el medio escolar: el ejemplo del Programa EDALNU
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, durante la década de 1950, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación ...
Eva María Trescastro-López +1 more
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Socialium, 2022 El objetivo general de la presente investigación fue evaluar la acción del Programa nacional de alimentación escolar Qali Warma en la pandemia de COVID-19 en el distrito de Ate, 2020.
Julia Idola Chávez Villanueva
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Contribuciones de la agroecología escolar a la soberanía alimentaria: caso fundación viracocha
Praxis & Saber, 2019 La agroecología escolar constituye una alternativa integral para generar cultura agroalimentaria en entornos escolares y comunitarios, por medio de la articulación entre los ámbitos de producción, transformación y consumo, que propende por una educación
Maria Jose Pitta Paredes +1 more
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Salud Colectiva, 2020 El objetivo fue analizar la intervención de la política de comedores escolares y el rol en la nutrición saludable de niños y niñas de Córdoba, Argentina en los años 2013 y 2018. Estudio descriptivo y trasversal. La muestra incluyó diez escuelas en 2013 y
Daniela Moyano +2 more
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Un enfoque teórico para el abordaje de temas complejos en el aula : el caso de la alimentación humana [PDF]
, 2009 La propuesta que se presenta forma parte de los resultados y conclusiones de una investigación sobre los modelos de conocimiento científico escolar de un grupo de docentes sobre la alimentación humana (Bahamonde, 2007).
Bahamonde, N., Pujol, Rosa Maria
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Rol de enfermería escolar: alimentación saludable [PDF]
, 2019 Introducción: La existencia de entornos saludables en los colegios es cada vez más importante, para ello la enfermería escolar, figura destacada por primera vez en Inglaterra en el siglo XX, tiene un papel fundamental desarrollando su función asistencial,
San José Torres, Marta
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La inversión social y la responsabilidad del Estado: un estudio de caso sobre la exigibilidad en Ecuador [PDF]
, 2004 El Programa de Alimentación Escolar (PAE) es el programa social de alimentación más grande e importante que realiza el Estado ecuatoriano, atendiendo con desayuno y almuerzo escolar a niños, niñas y adolescentes que asisten a escuelas de todo el país.
Ávila Santamaría, Ramiro Fernando
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Revista Austral de Ciencias SocialesLa política de alimentación escolar en Brasil surgió en la década de 1940, pero se oficializó en 1955 (FNDE, 2020) y, a lo largo de 68 años, hubo varios cambios en su alcance, principalmente entre 1994 y 2010, contribuyendo al alcance del Programa ...
Amanda Borges-de-Souza +4 more
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Efectividad de la política económica del Programa de Alimentación Escolar
, 2021 Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos del Programa de Alimentación Escolar del Ecuador -PAE- en cuanto a eficiencia y efectividad. Para ello, se consideró variables relacionadas con el nivel de asistencia y sus determinantes así como la ...
Pablo Beltrán Ayala, Sergei Landazuri
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