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Nutrición y salud pública: políticas de alimentación escolar en la España contemporánea (1931-1978)
Asclepio: Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia, 2013 El trabajo aborda los antecedentes históricos de las políticas de alimentación escolar en la España del siglo XX, a través del análisis del corpus normativo y de los textos y materiales que generaron organismos nacionales e internacionales que ...
Eva María Trescastro-López +2 more
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Investigaciones HistóricasEste trabajo plantea que el discurso médico de Luis Calvo Mackenna es una expresión científica de la representación de la leche como alimento capaz de combatir eficazmente la mortalidad infantil en Chile.
Camila Neves Guzmán +1 more
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Cultura de los CuidadosIntroducción: Existe una tendencia mundial de incremento en los índices de sobrepeso y obesidad en niños menores de 5 años. Las creencias, percepciones y actitudes de las madres hacia las prácticas de alimentación y la obesidad tienen implicaciones ...
Paola Alexandra Zepeda Ríos +3 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2001 El objetivo de indagar sobre el perfil alimentario y hematológico, fue describir el promedio de consumo de Calorías y de nutrientes y el estado nutricional del hierro en las gestantes con el fin de detectar factores de riesgo que impidieran el desarrollo
Luz Mariela Manjarrés Correa +2 more
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La metodología antropológica en los estudios de la salud y la nutrición
Maguaré, 1986 Este trabajo describe el desarrollo metodológico de los siguientes proyectos de investigación: uno en el campo de la alimentación infantil en Bogotá, otro sobre la alimentación tradicional de migrantes de Boyacá y un tercero acerca de la percepción y ...
María Eugenia Romero Moreno
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Revista Digital de Postgrado, 2016 Objetivo: evaluar la motivación y los conocimientos sobre educación nutricional y alimentación que poseen los docentes de preescolar de la parroquia La Vega (Área Metropolitana de Caracas) para la prevención e intervención de la obesidad infantil, como ...
Dalmacia Noguera Brizuela
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La alimentación desde una perspectiva multidimensional en la formación de docentes en ejercicio
Ciência & Educação, 2016 Resumen Este trabajo describe y analiza las características y resultados de una experiencia pedagógica de formación de docentes de Educación Infantil en ejercicio, cuyo eje temático fue Alimentación desde una perspectiva compleja y multidimensional.
Silvina Cordero +4 more
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Revista Colombiana de Educación, 2010 La gula y la educación de los sentidos se inscriben en prácticas corporales que la escuela de finales el siglo XIX reguló desde preceptos católicos que se ocuparon de la educación moral de la población.
Claudia Ximena Herrera Beltrán
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Influencia familiar sobre la conducta alimentaria y su relación con la obesidad infantil
Archivos Latinoamericanos de NutriciónLa conducta alimentaria es el conjunto de acciones que establecen la relación del ser humano con los alimentos. Se acepta generalmente que los comportamientos frente a la alimentación se adquieren a través de la experiencia directa con la comida, por la ...
P Domínguez-Vásquez +2 more
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Nuevos estándares de recomendaciones nutricionales
Perspectivas en Nutrición Humana, 2002 Las recomendaciones nutricionales que con mayor frecuencia emplean los profesionales de salud en nuestro medio, son las del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y las que estableció la Food and Nutrition Board de la Academia Nacional de Ciencias de
Luz Mariela Manjarrés Correa
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