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Revista Chicomoztoc, 2023 La siguiente investigación tuvo como objetivo obtener un registro detallado sobre las diferentes actividades relacionadas con: la obtención, la preparación y el consumo del caldo de temachaca, vinculados con conocimientos tradicionales que lo vuelven ...
Evelyn Jhosua Saucedo Flores
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Revista del Museo de Antropologia, 2020 Este trabajo presenta una caracterización de los recursos alimenticios, al mismo tiempo que aborda la problemática de la alimentación prehispánica de las tierras bajas de la Provincia de Tucumán, Argentina.
Mario Caria +2 more
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Análisis zooarqueológico de material precolombino e histórico: un caso de estudio de la Ciudad de México [PDF]
, 2017 In 2011 during rescue archaeological excavations of the Power Federal Commission of Mexico City, some remains were discovered with mixed contexts. The purpose of this paper is to identify the temporality (precolumbian or historical) of the fauna in the ...
López, Karla +3 more
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When maize is not the first choice: advances in paleodietary studies in the Archaeological Site Río Doncellas (Jujuy, Argentina) [PDF]
, 2016 In this work we present new values of stable isotopes of carbon (δ13Cco and δ13Cap) and nitrogen (δ15N) measured in a sample of 13 human individuals found in the Río Doncellas Archaeological Site (Late Period or Regional Developments, ca. 1000 AD-1450 AD)
Killian Galván, Violeta Anahí +2 more
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Anales de Antropología, 2014 Estudios arqueozoológicos realizados por los autores a lo largo de 25 años permiten disponer de información acerca del uso de la fauna en actividades alimentarias en diversos espacios del centro de México desde el siglo vii aC hasta el xvi dC.
Raúl Valadez Azúa +1 more
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LOS ORÍGENES PREHISPÁNICOS DE UNA TRADICIÓN ALIMENTARIA EN LA CUENCA DE MÉXICO
Anales de Antropología, 2014 La alimentación es parte fundamental de la subsistencia de las poblaciones humanas. La subsistencia se puede definir como todos los recursos que los seres humanos necesitan para satisfacer sus necesidades. La alimentación se considera tradicional cuando
Emily McClung de Tapia +3 more
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El Casabe y la Arepa: Alimentos Prehispánicos de la Culinaria Indígena Venezolana
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2013 Algunos antropólogos al estudiar los orígenes de los pueblos dicen que los latinoamericanos “somos hombres de maíz y de la yuca en esta situación los venezolanos somos consumidores de arepas y casabe.
Bertha Elenis Rivas Alfonzo
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PERÚ COMO PRIMER EXPORTADOR DE QUINUA A NIVEL MUNDIAL
Quipukamayoc, 2017 La quinua (Chenopodium quinoa) es una planta alimenticia nativa de los Andes, originaria de los contornos del lago Titicaca de Perú y Bolivia que formó parte de la alimentación básica de la población prehispánica y continúa presente en la elaboración de ...
Pamela Ku Soria
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La economía de subsistencia indígena en el centro-norte de Mendoza (Argentina) [PDF]
, 2017 Progress in the study of etnohistorical Huarpes (after 1551 A.D.) and prehispanic societies of central-northern Mendoza has involved various proposals on their subsistence economy.
García, Alejandro
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Apuntes sobre la alimentación de la población prehispánica de la Cordillera Oriental de Colombia
Maguaré, 2009 Desde sus orígenes, la afanosa búsqueda de alimentos, agua, techo y calor ha representado gran parte del quehacer del hombre, que orientó sus esfuerzos, diseñó estrategias e instrumentos; desarrolló relaciones sociales y adaptaciones ecológicas ...
José Vicente Rodríguez Cuenca
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