Revista del Museo de AntropologiaIntroducción: El estudio de las patologías orales permite explorar la influencia de los hábitos alimentarios en el estado de salud bucal. Objetivo: describir la caries y el desgaste dental en dos poblaciones: una prehispánica y otra contemporánea, con ...
Diana Valdés Massó +2 more
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Empoderamiento y feminismo comunitario en la conservación del maíz en México [PDF]
, 2017 Articulo científico para revista indizada.El objetivo es analizar, desde una perspectiva basada en el feminismo comunitario, el proceso de empoderamiento de las mujeres que conforman un grupo de ocho integrantes matlatzincas de la comunidad de San ...
RINCON RUBIO, ANA GABRIELA +7 more
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Estudio bioarqueológico de una población prehispánica lacustre del Valle de Toluca durante el horizonte epiclásico [PDF]
, 2006 El patrimonio arqueológico representa uno de los recursos más importantes para la recuperación de información relativa al devenir histórico de las sociedades que ocuparon el territorio nacional antes de la Conquista española.
DE LA PEÑA VIRCHEZ, ROSA GUADALUPE +5 more
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Salud y estratificación social de una población prehispánica de la cuenca de México. Tlalpizáhuac, Ixtapaluca, Estado de México [PDF]
, 2007 Desde una perspectiva bioarqueológica, se abordan las condiciones de vida, salud y nutrición de una población antigua del Valle de México a través de ciertas evidencias o huellas que dejan marca en huesos y dientes, así como el papel que desempeñaba el ...
Favila Cisneros, Héctor Javier +1 more
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Salud y enfermedad en la ciénega del Chignahuapan: un estudio paleopatológico del antiguo Valle de Toluca, México [PDF]
, 2008 Durante el periodo Epiclásico (700- 900 d.C.) en la antigua zona pantanosa de la ciénega del Chignahuapan de la Cuenca del Alto Lerma, ahora cabecera municipal de Santa Cruz Atizapan, Estado de México, se desarrolló una sociedad isleña con un modo de ...
Favila Cisneros, Héctor Javier +1 more
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Apuntes sobre la alimentación de la población prehispánica de la Cordillera Oriental de Colombia
Maguaré, 1998 Desde sus orígenes, la afanosa búsqueda de alimentos, agua, techo y calor ha representado gran parte del quehacer del hombre, que orientó sus esfuerzos, diseñó estrategias e instrumentos; desarrolló relaciones sociales y adaptaciones ecológicas ...
José Vicente Rodríguez Cuenca
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Variabilidad en las trayectorias de adopción de la agricultura en el sur de Sudamérica [PDF]
, 2014 Reunimos en este dossier cinco artículos que señalan algunas formas en las que actualmente se estudia la incorporación de plantas domesticadas y sus distintos roles a la historia humana del sur americano (aproximadamente entre los 22° y 40° S; Figura 1).
Gil, Adolfo Fabian, Pastor, Sebastián
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ANÁLISIS DEL IMPACTO ECONÓMICO DEL MERCADO TRADICIONAL DE LA TLAYUDA EN EL INGRESO DE LAS FAMILIAS DE SAN AGUSTÍN DE LAS JUNTAS, OAXACA [PDF]
, 2018 Sobre los mercados tradicionales se han realizado estudios desde la perspectiva económica y social, sin ahondar en la cadena de valor de cada uno de los productos que en ellos se oferta, ni en el impacto económico que un producto en específico tiene ...
Mónica Leticia, Mejía Ramírez
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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México [PDF]
, 2010 Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
HERNANDEZ TELLEZ, MARIVEL +5 more
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Caracterización etnográfica de la cocina cultural de los municipios turísticos de la Ruta de las Flores [PDF]
, 2015 La cocina, la gastronomía y la hotelería en su conjunto son pilares en el que se asientan las actividades turísticas; En El Salvador existe una gran variedad de platillos que se han convertido en símbolos de identidad cultural de los salvadoreños. Muchos
Ventura Santos, Salomé Danilo
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