Alimentos fortificados - Open Access .click

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P108/S2-P44 MICROENCAPSULACIÓN DE VITAMINAS PARA MEJORAR LA BIOACCESIBILIDAD EN ALIMENTOS FORTIFICADOS PARA EL ADULTO MAYOR

Resumen: Introducción. Las deficiencias de micronutrientes representan un importante desafío para la salud, particularmente entre poblaciones vulnerables como los ancianos en América Latina. La fortificación de alimentos con vitaminas y minerales esenciales es una estrategia para abordar dichas deficiencias, pero existen desafíos en términos de ...
López-Aravena, Mg. Ximena +4 more
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INSEGURANÇA URBANA, FRAGMENTAÇÃO E ENCLAVES FORTIFICADOS NA REGIAO METROPOLITANA DE FORTALEZA

Mercator: Revista De Geografia Da UFC, 2022
Maria Clelia Lustosa Costa
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Adaptación y desarrollo del velo de flor en vinos “sobretablas” de la D.O. Jerez-Xèrés-Sherry fortificados con alcoholes no vínicos

BIO Web of Conferences, 2023
Gustavo Cordero-Bueso, Jesús Manuel Cantoral +1 more
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Descripción del patrón de consumo de alimentos de voluntarios de la Pontificia Universidad Javeriana que participaron en el piloto del proyecto "Yogures fortificados con ácidos grasos poliinsaturados y su efecto en la salud cardiovascular"

2022
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Segregación Urbana Contemporánea: análisis de enclaves fortificados en dos distritos de Londrina-PR

2022
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Traditional plants as source of functional foods: a review Plantas tradicionales como fuente de alimentos funcionales: una revisión

CYTA - Journal of Food, 2010
Gildardo Rivera
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Compra de alimentos de proximidad en los comedores escolares de Andalucía, Canarias y Principado de Asturias

Gaceta Sanitaria, 2017
Pablo Caballero +2 more
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