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Aceptación de alimentos saludables en niños
Revista Mexicana de Investigación en Psicología, 2017La alimentación durante la infancia determinará cómo será su salud en el futuro. Una alimentación inadecuada se relaciona con sobrepeso, obesidad e incluso desnutrición. Fomentar el consumo de alimentos saludables es importante. Por ello, el objetivo de este estudio es describir los factores que influencian la aceptación de alimentos saludables en ni ...
Mónica Gabriela Aguayo Mendoza +4 more
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Acta De Investigación Psicológica, 2014 ResumenLa obesidad infantil es uno de los problemas graves de salud pública en México y a nivel mundial, el estudio de las preferencias alimentarias en niños pequeños pueden ser la base para prevenir la selección de alimentos no saludables que en los ...
Isabel Reyes Lagunes
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Impacto Del Acceso Limitado a Alimentos Saludables En El Desarrollo Infantil : Impact of Limited Access to Healthy Food on Child Development [PDF]
LATAM Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales y HumanidadesEl acceso limitado a alimentos saludables tiene un impacto significativo en el desarrollo infantil, afectando aspectos físicos, cognitivos y emocionales.
Cueva Peñaloza, Juan Xavier +3 more
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Bacillus cereus : alimentos, salud y biotecnología
Productos del vínculo Investigación-Docencia, 2018Foodborne diseases (FDs) are an important public health issue at the global level due to their incidence, serious sequels and mortality. FDs present different causal agents, among them those of biological origin such as viruses, fungi, bacteria and parasites. Bacillus cereus is considered an opportunistic pathogen and producer of food poisoning.
Mayra Diaz Ramirez +1 more
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Las rayas: ¿alimento riesgoso para la salud?
Ciencia y Mar, 2023La diversidad de los recursos marinos repre-senta una fuente de alimentación rica en nutrientes para el ser humano y también se considera un sustento económico de muchas familias que los comercializan. Diversas regio-nes de nuestro país practican la pesca artesanal de rayas y muchas familias consumen este recurso pesquero como parte de ...
Magdalena Elizabeth Bergés Tiznado +4 more
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Enfermedades transmitidas por los alimentos, probióticos y salud
Productos del vínculo Investigación-Docencia, 2018Las enfermedades transmitidas por los alimentos ((ETA) han surgido como una importante causa de alta morbilidad y mortalidad, lo que se traduce hoy en dia como un problema de salud publica mundial. Por otro lado, una demanda social aumenta cada vez mas para alimentos nutritivos, frescos y seguridad alimentaria, lo que podria ayudar a mejorar la calidad
Mayra Diaz Ramirez +1 more
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