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ATRIBUTOS FÍSICOS-QUÍMICOS Y SENSORIALES DE LAS ALMENDRAS DE QUINCE CLONES DE CACAO NACIONAL (Theobroma cacao L.) EN EL ECUADOR

Ciencia Y TecnologÍa, 2014
Jaime Fabian Vera Chang   +2 more
exaly  

Films composite biodegradables y antioxidantes con piel almendra en polvo

[ES] La piel de almendra (PA) es un subproducto rico en compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Su incorporación en polímeros biodegradables, como el ácido poliláctico (PLA) o el polivinil alcohol (PVA) permitiría la obtención de composites con coste reducido y potencial capacidad antioxidante.
openaire   +1 more source

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