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La producción de leche orgánica en la región Puno: una alternativa de desarrollo sostenible [PDF]
Mundo Agrario, 2013 El consumo de productos orgánicos viene creciendo en todo el mundo y la leche orgánica no es la excepción. En Puno, por sus características geográficas, culturales e históricas, la producción agropecuaria aún mantiene tecnologías de producción ...
Saúl Olarte Calsina +1 more
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Ensilaje de Zea mays: Alternativa nutricional en la producción bovina de leche
Revista de Ciencias Agropecuarias ALLPAEl ensilaje de Zea mays es una estrategia clave para conservar alimentos de alta calidad y garantizar su disponibilidad en momentos de escasez. Este proceso, basado en una fermentación anaeróbica controlada, permite preservar las propiedades nutritivas del maíz, un cultivo fundamental en regiones tropicales por su alto rendimiento energético y ...
Gustavo Adolfo Campozano-Marcillo
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Leches a base de plantas: Almendras
EDIS, 2021 La leche de almendras, una alternativa a la leche de origen vegetal, se produce a partir de almendras y agua. La leche de almendras tiene su origen en la región mediterránea y se consume desde hace muchos años.
Elena Torna +2 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2021 Se evaluó la producción y calidad de la leche, y se hizo un análisis económico al suplementar vacas Holstein con ensilaje de maíz (EMA) o ensilaje botón de oro (EBO).
Joaquín Angulo Arizala +3 more
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Utilidad de Trigonella foenum-graecum en la leche materna como medicina alternativa y complementaria
REVISTA MÉDICA VALLEJIANA/ Vallejian Medical Journal, 2021 El propósito del artículo de revisión bibliográfica se centra en el objetivo principal de analizar información sobre la utilidad de Trigonella foenum-graecum “fenogreco” en la leche materna como medicina alternativa y complementaria. Es un estudio descriptivo no experimental, para lo cual se seleccionó 9 artículos con un tiempo de publicación no mayor ...
Joseph Paredes-Padilla +1 more
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Elaboración de yogur con almidón de sagú (Maranta arundinacea L.) como sustituto lácteo
Revista Científica Ciencia y Tecnología, 2021 Con el objetivo de encontrar una alternativa para la sustitución de leche fresca con el empleo de harina de sagú (Maranta arundinacea L.) se diseñó un experimento con cinco tratamientos y seis réplicas: I (control, 100 % de leche con 3% de cepa Bioyogur),
Reina Dayamí Reyna Reyes +3 more
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Implicaciones sobre la salud humana del consumo de leche de vaca
Revista de la Facultad de Ciencias de la Salud, 2023 El objetivo del artículo es realizar una revisión narrativa sobre las implicaciones en la salud gastrointestinal del consumo de la leche de vaca y derivados lácteos, por lo cual se realizó una búsqueda avanzada y posterior revisión de la literatura en la
Mario Montoya Jaramillo +3 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2023 La leche y el calostro materno de diversas especies es un fluido corporal con efectos benéficos para la salud de quien la recibe, debido a que es la primera línea de defensa, favoreciendo el desarrollo, el crecimiento y la protección del recién nacido ...
Lyda Caballero-Méndez +6 more
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Leche materna deslactosada con la enzima beta galactosidasa para lactantes intolerantes
Avances en Enfermería, 2022 Introducción: los bebés deben beneficiarse de la leche materna, incluso cuando presentan intolerancia a la lactosa. Por esto, se debe recurrir a la obtención de leche materna deslactosada.
Beatriz Lopez Lopez Marin +2 more
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