Results 141 to 150 of about 129,667,309 (157)

Advantages of using ohmic heating in Dulce de Leche manufacturing

Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2020
Erick Esmerino, Adriano Gomes da Cruz, Roberto Pinto Cucinelli Neto   +2 more
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Dulce de leche submitted to ohmic heating treatment: Consumer sensory profile using preferred attribute elicitation (PAE) and temporal check-all-that-apply (TCATA)

Food Research International, 2020
Gustavo Ramos, Erick Esmerino, Adriano Gomes da Cruz   +2 more
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Puesta en marcha del banco de leche materna donada en una unidad neonatal

Anales De Pediatría, 2009
C R Pallas Alonso, C R Pallás Alonso
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Contenido de yodo de la leche convencional ultrapasteurizada (UHT) de vaca: Variaciones a lo largo del año y diferencias regionales. Implicaciones para los estudios epidemiológicos sobre el estado de nutrición de yodo

Endocrinologia, Diabetes Y NutriciÓn, 2020
Mercedes Espada
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Preference mapping of dulce de leche commercialized in Brazilian markets

Journal of Dairy Science, 2015
Daniel Granato, Rodrigo Nunes Cavalcanti, C A Conte Junior   +2 more
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Dulce de Leche, a typical product of Latin America: Characterisation by physicochemical, optical and instrumental methods

Food Chemistry, 2015
R S L Raices, C A Conte Junior, A G Cruz
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Concentración de yodo en la leche ultrapasteurizada de vaca. Aplicaciones en la práctica clínica y en la nutrición comunitaria

Medicina Clínica, 2015
Mercedes Espada
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Influence of temperature on accelerated lactose crystallization in dulce de leche

International Journal of Dairy Technology, 2008
Gastón Ares, Ana Giménez
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Tratamiento dietético de la alergia a las proteínas de leche de vaca

EMC - Tratado De Medicina, 2015
J Lemale
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Lubricated squeezing flow viscometry for dulce de leche (milk sweet) Viscometría de extensión biaxial sin fricción de dulce de leche

Food Science and Technology International, 2000
Micha Peleg
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