Polímeros inteligentes para aplicaciones en seguridad y control alimentario [PDF]
, 2022 Este trabajo describe el diseño de materiales poliméricos con diferentes aplicaciones en el campo de la alimentación. En primer lugar, de polímeros inteligentes como sensores colorimétricos para el análisis de diversas sustancias de interés en ...
González Ceballos, Lara
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Presencia de aminas biógenas en los alimentos. Diseño de un laboratorio para su detección y uso en el control de la calidad alimentaria. [PDF]
, 2017 Universidad de Oviedo Las aminas biógenas (AB) se definen como bases nitrogenadas de bajo peso molecular que poseen actividad biológica. En determinados alimentos, estos compuestos se originan principalmente por la descarboxilación de algunos ...
Díaz González, Ana Isabel
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Optimización de las condiciones de derivatización en la determinación de histamina mediante HPLC con detección fluorimétrica [PDF]
, 2017 Se aborda la determinación de histamina mediante espectrofotometría de fluorescencia molecular. Dado que la histamina no presenta fluorescencia natural, se ha derivatizado con cloruro de dansilo y, debido a la interferencia de éste sobre la emisión ...
Cuevas Mantecón, Sonia
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La doble faceta del género enterococcus, y su importancia en alimentos [PDF]
, 2008 El género Enterococcus incluye a un conjunto de microorganismos extremadamente versátiles, capaces de provocar infecciones hospitalarias principalmente en individuos con enfermedades subyacentes o inmunodeprimidos.
Abriouel, Hikmate +3 more
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Efectes de la nanofiltració en la qualitat del vinagre de vi blanc: reducció d'amines i repercussions en els compostos aromàtics [PDF]
, 2007 El treball realitzat consisteix en determinar els efectes de la nanofiltració sobre la qualitat del vinagre de vi blanc. L’estudi es basa en la utilització de la nanofiltració com a possible tècnica de reducció d’amines biògenes intentant, però, que no
Artiaga Torres, Núria +1 more
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Tratamiento farmacológico de la depresión en el paciente mayor [PDF]
, 2018 Introducción: La depresión es un trastorno emocional que causa un sentimiento de tristeza constante y una pérdida de interés en realizar diferentes actividades. También denominada «trastorno depresivo mayor», afecta los sentimientos, los pensamientos y
Viera López, Beatriz
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La figura del Defensor del universitario: Pretexto para charlar de docencia [PDF]
, 2001 Elena Escudero Hernández: Profesora Titular de Fisiología Animal en la Facultad de Ciencias de la Universidad Autónoma de Madrid. En el año 1977 realizó una estancia posdoctoral en el Departamento de Aminas Biógenas de la Academia de Ciencias de ...
Escudero Hernández, Elena
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Caracterización enológica de bacterias lácticas inmovilizadas en matrices de alginato - sílice [PDF]
, 2015 La fermentación maloláctica (FML) es difícil de controlar y el desarrollo de las bacterias lácticas en el vino es complicado ya que es un sustrato poco favorable para su crecimiento y metabolismo.
Santamaría Gregorio, Noelia
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El sistema endógeno de serotonina no participa en la abstinencia opiácea, aunque su inhibición por estimulación del receptor 5-HT1A incrementa la eficacia antidisfórica de la clonidina en ratas [PDF]
, 2003 El objetivo del estudio fue discernir el papel del sistema endógeno de serotonina en la abstinencia opiácea, tanto en su vertiente somática como emocional, así como su posible interacción con los efectos de la clonidina.
Caillé, Stéphanie +5 more
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Tumores neuroendocrinos: Análisis de nuestra casuística y presentación de un caso [PDF]
, 2015 Los tumores neuroendocrinos (TNE) del aparato digestivo se originan a partir del sistema endocrino gastrointestinal y en los islotes pancreáticos. Tienen una baja incidencia y suponen un reto diagnóstico y terapéutico. Se realiza un estudio retrospectivo
Beltrán de Heredia Rentería, Juan +5 more
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