Results 21 to 30 of about 5,259 (64)
, 2009 Tesis presentada para optar al grado de Magíster en Ciencias Farmaceúticas.Las aminas biógenas (BA) son compuestos orgánicos nitrogenados de bajo peso molecular sintetizadas naturalmente por animales, plantas y microorganismos (2).
Pineda Lallemand, Ángela Simone
core +1 more source
Desarrollo de envases inteligentes para el control de calidad de aminas biógenas en alimentos. [PDF]
, 2023 El objetivo de este trabajo se centra en el desarrollo de un método óptico colorimétrico que permita la determinación de aminas biógenas en alimentos envasados para el control de calidad de los mismos, ya que altas concentraciones de éstas pueden causar ...
Cebrián Aznárez, Pablo +2 more
core
Bacteriófagos para el biocontrol de aminas biógenas en alimentos
, 2015 En el último siglo, la preocupación por la seguridad alimentaria ha adquirido especial importancia en los consumidores. En especial, la eliminación de productos o compuestos tóxicos de los alimentos es una prioridad para ellos.
Gómez Sordo, Carolina
core
Estudio sobre la determinación de aminas biógenas en vinos por HPLC [PDF]
, 1996 Las aminas biógenas se localizan en alimentos relacionados con procesos de fermentación, maduración o degradación (cerveza, queso, pescado, vino,...).
Busto Busto, Olga
core
Potencial de bacterias lácticas aisladas de ecosistemas vínicos para degradar aminas biógenas
, 2008 Artículo ganador del XIV Congreso Nacional de Enólogos.La calidad y seguridad alimentaria es una de las preocupaciones más importantes en los países desarrollados, que también concierne al vino. En la actualidad, existe una inquietud creciente por evitar
González-Rompinelli, E. +6 more
core
Biosensor enzimático quimiluminiscente para la determinación de aminas biógenas basado en la reacción luminol-peróxido de hidrógeno [PDF]
, 2019 Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados de bajo peso molecular que presentan funciones biológicas importantes en el organismo de seres vivos. Se producen mediante descarboxilación selectiva de determinados aminoácidos, proceso llevado a cabo por ...
de Marcos Ruiz, Susana +1 more
core
, 2018 Las aminas biógenas juegan un papel importante en muchas funciones fisiológicas; pero al ser consumidas en altas concentraciones pueden producir efectos adversos severos, llevando a establecer concentraciones límites para el consumo (8 mg Histamina/L de ...
Periche Perez, Julissa Abigail
core
Ecología y diversidad de bacterias lácticas y presencia de aminas biógenas en vinos de crianza biológica [PDF]
, 2007 Trabajo presentado al IX Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) celebrado en Badajoz del 29 de mayo al 1 de junio de 2007.En este trabajo se ha investigado la ecológia y diversidad de bacterias lácticas y la presencia de aminas biógenas en
Moreno-Arribas, M. Victoria +1 more
core
Fatal brain hemorrhage after Bothrops asper bite in the Catatumbo region of Colombia [PDF]
Biomedica, 2020 Lizarazo J +3 more
europepmc +1 more source
, 2015 Trabajo finalista del Premio SIVE Internacional –Investigación para el Desarrollo. La ponencia mostrada en este video se presentó en la 8ª edición de Enoforum (7-9 maggio 2013, Arezzo, Italia).-- Video publicado en infowine: revista en internet de ...
Bartolomé, Begoña +3 more
core