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Técnicas de biologia molecular aplicadas a análises microbiológicas de alimentos

open access: yes, 2012
Curso organizado pelo Laboratório de Microbiologia do DAN, no Porto (DAN URMI P): Componente teórica e 28 /02, 01/03 e 02/03-Componente prática_Total 19horasO objetivo do curso de “Técnicas de Biologia Molecular aplicadas a análises microbiológicas de ...
Lia Duarte, Sara
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ADIÇÃO DE CONSERVANTES NATURAIS EM SUCOS DETOX: PRIMEIRAS ANÁLISES NO SUCO DETOX DE MELANCIA. [PDF]

open access: yes, 2019
O projeto de extensão “Experimentação de Novos Conservantes Naturais na Fabricação de Sucos Detox” – Parceria entre a IES Unioeste e UTFPr – campus Toledo, visa colaborar com a empresa Agroindústria Sucos Fiory no desenvolvimento de novas técnicas de
MORAES, Marcos Freitas de   +5 more
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Estudo da vida de prateleira da bebida mista de goiaba com água de coco, sem adição de sacarose e conservantes

open access: yesEvidência, 2019
Na indústria de bebidas, o Brasil acompanha a tendência mundial de consumo de alimentos saudáveis que oferecem saúde, conveniência, inovação e prazer. Portanto, o objetivo deste trabalho foi estudar a estabilidade de uma bebida de goiaba e água de coco ...
Elke Shigematsu   +5 more
doaj   +1 more source

SAÚDE E QUALIDADE DA ÁGUA: ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUÍMICAS EM ÁGUA SUBTERRÂNEAS.

open access: yesRevista Contexto & Saúde, 2014
Este trabalho apresenta resultados obtidos a partir da determinação de alguns parâmetros físico–químicos e microbiológicos de águas subterrâneas que são utilizadas para consumo humano.
Renata Souza Santos
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Avaliação microbiológicas e físico-químicas do leite das agroindústrias de Ariquemes [PDF]

open access: yes, 2014
Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Departamento de Engenharia de Alimentos da Fundação Universidade Federal de Rondônia, campus de Ariquemes, para obtenção do título de Bacharel em Engenharia de Alimentos.
Sousa, Elaine dos Santos Gonçalves de   +1 more
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Influência da temperatura na composição gasosa e nos parâmetros físico-químicos e sensoriais de cenoura orgânica (Daucus carota L. var. Brasília) minimamente processada [PDF]

open access: yes, 2007
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de AlimentosO acondicionamento de alimentos sob atmosfera modificada é uma tecnologia disponível para prolongar a vida de frutas ...
Barbosa, Lisiane das Neves
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Redução da frequência de análises microbiológicas baseada na atividade de água [PDF]

open access: yes
Autores: Jean Carlos Bianchini, Cátia Cristiane Dal Magro Moschetta, Ricardo Shiguero Aoki, Tabata Hana ShigiharaOrientador: Prof. Dr. Marcos Augusto Mendes MarquesMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Curso ...

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Avaliação qualitativa do leite pasteurizado tipo A, B, e C comercializado em Natal, RN

open access: yesArquivos do Instituto Biológico
As amostras analisadas eram de oito marcas comerciais diferentes de leite pasteurizado comer-cializado na Cidade de Natal, RN. Para cada marca foram coletadas amostras de três diferentes datas de processamento, totalizando vinte e quatro amostras, sendo ...
C.G.F. Araújo   +6 more
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Análises físico-químicas da água tratada distribuida para a população pelo SAMAE de Rio Negrinho [PDF]

open access: yes, 2004
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.A água possui qualidades variáveis, dependendo do local e das condições de sua origem.
HANTSCHEL, Kerstin Ellen
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