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Qualidade de cortes congelados de tambaqui cultivado
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2011 O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal, o rendimento, a influência do tempo de congelamento sobre a qualidade e a relação tipo de corte por vida útil, dos cortes de costela, lombinho e posta de tambaqui (Colossoma macropomum ...
Mônica Maciel Cartonilho +1 more
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, 2022 O setor alimentício é um dos que mais crescem no Brasil, sendo responsável por mais da metade do saldo total da balança comercial nacional. Com o objetivo de assegurar a credibilidade da empresa e garantir a fidelidade dos consumidores, essas indústrias ...
Julia Guimaraes de Morais
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Dados de análises microbiológicas de alimentos de origem vegetal
Este conjunto de dados reúne informações experimentais geradas em três estudos na área de Microbiologia de Alimentos, envolvendo a caracterização microbiológica de castanhas de baru e bebidas vegetais comercializadas no Brasil. Os dados foram obtidos por
Colombo, Luísa Freire +2 more
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Avaliação da qualidade da água do açude do cumbe, no município do Barro – CE
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 O presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade da água, através de análises da qualidade físico-químicas e microbiológicas, ciente de que o açude é de grande importância para os moradores da cidade, que utilizam a água do mesmo para lazer ...
Ádla Maria de Jesus Sales +4 more
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Elaboração e caracterização do pão enriquecido com farinha a base de buriti (Mauritia flexuosa L.)
Pubvet, 2020 O buritizeiro é uma palmeira de um único caule, com altura aproximada de 28 a 35 metros. O fruto possui tamanho de 4 a 7 cm com polpa de cor alaranjada, rica em vitaminas A, B, C, minerais como cálcio e ferro, além de proteínas, ácidos graxos oléicos ...
Rodrigo Chermont Gomes +3 more
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, 2017 The paper aims to describe the quality of mineral water marketed by the population of the metropolitan area of Recife-PE in 2015, regarding the microbiological and descriptive analyzes.
Lúcio Flávio Moreira Cavalcanti +7 more
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Alimentos e Nutrição, 2012 A demanda por açaí tem crescido gradativamente nos mercados nacional e internacional, devido seu caráter energético e nutritivo. No entanto, o fruto é extremamente manipulado durante toda cadeia de produção da polpa, o que propicia a presença de uma ...
Mariza FARIA +2 more
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Resíduos gerados em análises clínicas microbiológicas e saúde socioambiental
, 2016 A produção de resíduos de serviços de saúde (RSS), como os provenientes de Laboratórios de Análises Clínicas, é uma problemática social que deve ser considerada frente à crise ambiental que vivenciamos atualmente.
Rosa, João Paulo Pereira +1 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2007 Devido ao aumento da produção de maçãs no Brasil, um excedente do consumo in natura pode ser destinado à industrialização. Os sucos de maçãs são uma interessante alternativa de aproveitamento de frutas.
Eliane Dalva Godoy Danesi +5 more
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ANÁLISES DOS RECURSOS HÍDRICOS DO PARQUE MUNICIPAL DOS XETÁS, UMUARAMA-PR
Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, 2017 O objetivo deste trabalho foi avaliar os padrões qualitativos dos recursos hídricos localizadas no Parque Municipal dos Xetás na cidade de Umuarama (PR), o local é considerado Área de Proteção Ambiental, onde possui algumas fontes de poluição gerando ...
Solange Aparecida Tonietti +2 more
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