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Journal of Bioenergy and Food Science, 2016 Revestimentos comestíveis podem contribuir para aumentar a vida útil de frutas minimamente processadas reduzindo a umidade e a migração do soluto, a troca gasosa, respiração e velocidades de reação de oxidação, bem como reduzir distúrbios fisiológicos. O
Raquel Costa Chevalier +4 more
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Revista UniVap, 2020 As frutas são alimentos de elevado teor nutritivo, compondo uma dieta saudável e equilibrada, possuem ainda um importante papel no desenvolvimento econômico da região Amazônica, que é um bioma com grande diversidade frutífera.
Thalita Bandeira Dantas e Silva +4 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 Leites fermentados por Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus fermentum, isolados de queijos artesanais, foram produzidos e avaliados quanto às características físico-químicas e microbiológicas durante 45 dias de estocagem a 8-10ºC.
D.P.G. Mendes +4 more
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Análises clínicas microbiológicas em contexto laboratorial [PDF]
, 2022 Este relatório visa descrever os conhecimentos e aprendizagens obtidos ao longo de 9 meses de estágio curricular no setor de Microbiologia do Laboratório Médico de Análises Clínicas AVELAB, através da descrição detalhada da metodologia aplicada no ...
Nóvoas, Vanessa Sofia Gonçalves
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Pesquisa Florestal Brasileira, 2010 Parâmetros físico-químicos foram usados para avaliar a qualidade do palmito de pupunha in natura, em programa de melhoramento genético para qualidade do material produzido.
Geovanita Paulino da Costa Kalil +2 more
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ACTA Apicola Brasilica, 2017 O controle de qualidade é uma etapa importante para que o produto seja comercializado com as suas propriedades naturais preservadas, que possua características que facilitem sua utilização e que tenha uma adequada conservação e apresentação. Objetivou-se
Maria Cândida de Almeida Mariz Dantas +5 more
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Análises físico-químicas e microbiológicas de amostras de água de distribuição e água mineral envasada [PDF]
, 2022 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Química.O controle de qualidade da água é fundamental para garantir a saúde e bem-estar das pessoas.
Candido, Claudine Schäfer
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Semina: Ciências Agrárias, 2013 The objective of this study was to evaluate the effects of applying different gums (tara, xanthan and sodium alginate) associated with citric acid, ascorbic acid and calcium chloride, in relation to chemical, physical and microbiological characteristics ...
Sandriane Pizato +3 more
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Modelo de avaliação da geração, do manejo e da destinação dos resíduos sólidos de laboratórios de análises clínicas [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este estudo buscou propor um modelo de avaliação da geração, do manejo e da destinação dos resíduos sólidos ...
Fazoli, Gressieli Valessa Fernandes
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Elaboração e avaliação da qualidade de iogurtes de maçã adoçados com sacarose e com mel.
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e físico-química de iogurte de maçã adoçado com mel e iogurte de maçã adoçado com sacarose.
Inacia dos Santos Moreira +4 more
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