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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 Este trabalho objetivou elaborar e caracterizar doce de manga cremoso acrescido de farinha de okara. Foram elaboradas três formulações: controle (sem adição de farinha), contendo 1% e 3% de farinha de okara.
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior +4 more
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Agropecuária Catarinense, 2021 A expansão da vitivinicultura nacional para além das áreas tradicionais é uma realidade cada vez mais notória. Entretanto, a diversidade climática entre as diferentes regiões produtoras expõe as plantas a condições ambientais distintas e capazes de ...
João Felippeto +3 more
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Physical and chemical characteristics of fruits of papaya tree from 'Solo' group commercialized in 4 establishments in Brasília-DF [PDF]
, 2001 As características físicas e químicas do mamão do grupo 'Solo' comercializado em 4 estabelecimentos de Brasília-DF, foram analisadas durante o período de setembro de 1997 a agosto de 1998.
Fagundes, Geni Rodrigues +1 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2005 Avaliou-se o comportamento da maturação de frutos de mamão Tainung 1 colhidos em diferentes estádios de desenvolvimento por meio de análises físico-químicas e determinação do teor de clorofila da casca dos frutos.
Osvaldo Kiyoshi Yamanishi +4 more
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Caracterização física, físico-química e química de frutos de genótipos de cajazeiras [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2003 Este trabalho teve como objetivo caracterizar frutos de genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.) visando identificar materiais de interesse industrial e para trabalhos de melhoramento.
Wilza da Silveira Pinto +6 more
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Polietileno de baixa densidade (PEBD) na conservação pós-colheita de figos cv. "Roxo de Valinhos" [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2002 Estudou-se o efeito de diferentes embalagens de polietileno em figos cv. "Roxo de Valinhos", sob condições de frigoconservação. Os frutos colhidos no início do estádio de maturação, foram limpos e selecionados, sendo após embalados em filmes plásticos de
LEANDRO CAMARGO NEVES +2 more
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Caracterização física, química e sensorial de leites fermentados adicionados de suplementos
Agrarian, 2021 Atualmente os leites fermentados apresentam grande potencial de consumo e aceitação, são classificados como um alimento probiótico e funcional. Diante disso, o estudo tem como objetivo caracterizar diferentes formulações de leites fermentados com adição ...
Thales Henrique Barreto Ferreira +4 more
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Caracterização física e físico-química de frutos de diferentes genótipos de bacurizeiro (Platonia insignis Mart.). [PDF]
, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de frutos de diferentes genótipos de bacurizeiro provenientes do Estado do Piauí, região Meio Norte do Brasil.
AGUIAR, L. P. +4 more
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Global Change Biology, Volume 30, Issue 1, January 2024.Sea turtles are vulnerable to climate change and their ability to cope with projected increases in temperatures will depend on their capacity to adapt to shifts in climatic regimes. We assessed the extent to which phenological shifts could mitigate impacts from increases in temperatures on four species of sea turtles.
M. M. P. B. Fuentes +73 more
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Avaliação de geleia de tamarindo sem pectina e com pectina proveniente do albedo do maracujá amarelo
Journal of Bioenergy and Food Science, 2016 O tamarindo é uma matéria-prima valorizada no mundo por causa de componentes nutricionais que contribuem para a saúde humana. O propósito deste trabalho foi elaborar duas formulações de geleia de tamarindo, uma sem pectina e outra com pectina extraída do
Florisvaldo Gama de Souza +2 more
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