Análisis de alimentos - Open Access .click

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Cliquepolitik: Multimodal online discourse coalitions on CRISPR‐Cas genome editing technology

Review of Policy Research, Volume 42, Issue 1, Page 50-76, January 2025.
Abstract The influence of visualizations on decision‐making about controversial policy issues is increasingly recognized in the political and policy sciences. In this paper, we explore how combinations of visuals and text on Twitter (now X) lead to the formation of networks of actors sharing similar textual and visual framings about a policy issue in ...
Eduardo Rojas‐Padilla, Tamara Metze, Art Dewulf +2 more
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Public trust in regulatory agencies and support for policies on agricultural gene drive

Review of Policy Research, Volume 42, Issue 1, Page 29-49, January 2025.
Abstract Public trust in government agencies plays an important role in the formation of public opinion about public policy issues. However, the association between public trust in regulatory agencies and public support for policy development in emergent biotechnologies such as gene drive is not well understood.
Leah W. Buchman +4 more
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La publicidad dirigida a niños en el sector de la alimentación: un estudio atendiendo al tipo de producto

Historia y Comunicación Social, 2014
Se realiza un estudio sobre el tipo de alimentos, atendiendo a su contenido nutricional, presentes en la publicidad infantil. Se describe cómo se muestran atendiendo a reclamo, horario de comida, información adicional y contexto.
Cristina González Díaz
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Challenges and potential of layered double hydroxides as electrocatalytic materials for hydrogen production from water: A review of recent advances and applications

Energy Nexus
The integration of layered double hydroxides (LDHs) into hybrid catalysts markedly enhances the efficiency of overall water splitting, thereby advancing the potential for large-scale hydrogen production. This review elucidates the advantages of combining
Adriana Margarita Tucker-Quiñónez +8 more
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Estudio microbiológico de los alimentos elaborados en comedores colectivos de alto riesgo

Revista Española de Salud Pública, 1998
FUNDAMENTO: Valorar los resultados del análisis microbiológico de los alimentos preparados en comedores colectivos de alto riesgo, con el fin de conocer el grado de contaminación de los alimentos, analizar las causas de dicha contaminación y mejorar la ...
Pérez-Silva García Mª del Carmen +2 more
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Resúmenes de investigaciones nacionales. Alimentos y gerencia de servicios de alimentación y nutrición

Perspectivas en Nutrición Humana, 2008
El objetivo del estudio fue evaluar la calidad nutricional, sensorial y microbiológica de los alimentos que se expenden en establecimientos de la ciudad de Barranquilla.
Rafael Humberto Nieto González +3 more
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Evaluación de la calidad microbiológica de alimentos listos para el consumo en el entorno de una universidad en Barranquilla (Colombia): Reporte de caso

Biociencias
Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) o intoxicación alimentaria, es producida por la ingesta accidental, incidental o intencional de agua y alimentos mal preparados.
Yina Paola García Toscano +6 more
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Composición química de productos alimenticios derivados de trigo y maíz elaborados en Costa Rica

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
Se analizó la composición química de trece alimentos correspondientes a veintiún productos alimenticios derivados de trigo y maíz, elaborados en Costa Rica con el propósito de contar con datos de alimentos locales.
Adriana Blanco-Metzler +2 more
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Riesgo cariogénico en presencia de alimentos de variado índice glicémico en estudiantes de odontología. Estudio transversal

Revista de Investigación e Innovación en Ciencias de la Salud
Introducción. La odontología, una profesión con elevados niveles de estrés, se asocia con una disminución en la calidad de vida y posibles riesgos para la salud bucal. Objetivo.
Lisse Angarita-Dávila +5 more
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25 años de operación del Programa de Rondas Interlaboratorios de Análisis de Alimentos (PRIDAA): Aportes a la evaluación del desempeño de laboratorios de análisis químico de alimentos de Latinoamérica

Agronomía Mesoamericana
El Programa de Rondas Interlaboratorios de Análisis de Alimentos (PRIDAA) fue diseñado y desarrollado entre los años 1998 y 2023 por el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CITA, de la Universidad de Costa Rica, para ofrecer un programa
Mónica Lois-Martínez +2 more
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